82 HISTOIRE NATURELLE 



guère employés qu'à ce dernier usage. Les Bœufs du 

 Japon sont petits, trapus, ordinairement de couleur 

 noire. Aux environs de Yokohama, le nombre en est 1res 

 restreint; on en voit davantage à Hiogo et à Nagasaki. 

 De même qu'en Chine et en Gochinchine, on ne fait au- 

 cun usage du lait. 



Les Chevaux, assez nombreux, ne servent guère non 

 plus que pour les transports. Saufquelques employés du 

 gouvernement, quelques officiers, personne ne monte à 

 cheval au Japon. La race des chevaux est vilaine ; leur 

 tète est grosse, leurs hanches étroites, leur robe ordinai- 

 rement noire, leur taille moyenne. Il y aurait cependant 

 moyen d'améliorer cette race, ainsi que le démontrent 

 des essais qui ont réussi à des résidents européens. 



Les Chèvres sont connues des Japonais, mais ils n'en 

 élèvent pas, si ce n'est par curiosité, considérant ces 

 animaux comme nuisibles à l'agriculture. 



Les Moutons étaient inconnus avant l'arrivée des 

 étrangers ; ils ne réussissent pas aux environs de Yoko- 

 hama à cause de l'humidité des [làlurages. On ne les 

 connaît pas encore dans les provinces de l'intérieur, pas 

 plus que les Porcs domestiques. 



11 y a une variété de Chiens qui rappellent les 

 King-Cliarles par leur petite taille et leurs formes en 

 général, et qui ont une physionomie étrange, avec leur 

 nez relevé au point d'être renversé en arrière et leurs 

 gros yeux à Heur de tète. Ces animaux, très recherchés 

 des amateurs, sont l'objet d'un commerce important. Du 

 reste, dans toutes les villes du Japon, on voit de nom- 

 breuses boutiques de marchands d'animadx oh l'on vend 

 des chiens, des chats, des souris blanches, des singes, 

 des poules, des pigeons, des oiseaux de toute espèce. 



Les Chats ont presque tous la queue cassée et cou- 



