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matières animales ou végétales qui l'ont traversé se retrouvent, 
après le passage, en parcelles de même forme et de même 
grandeur qu'avant l'opération. 
Chez les Insectes qui n'ont ni jabot ni appareil valvulaire, 
les aliments passent d’une manière continue dans l'intestin 
moyen. 
Les Orthoptères possèdent, à l’origine de l'intestin moyen, 
des poches latérales plus ou moins nombreuses, véritables 
glandes à large surface, elles sont munies d’un revêtement 
épithélial sécrétoire produisant un liquide légèrement alcalin 
jouant probablement un rôle dans l'acte digestif. 
Dans l'intestin moyen, les matières alimentaires qui ont 
résisté à l’action du jabot ou qui ont pénétré directement 
dans cet intestin, chez les Insectes où le jabot et l'appareil 
valvulaire manquent, sont soumises à l’action d’un liquide 
alcalin ou neutre, jamais acide, sécrété soit par des glandes 
locales spéciales, comme chez les Orthoptères, soit par une 
multitude de petits cœcums glandulaires, comme chez beau- 
coup de Coléoptères, soit par une simple couche épithéliale. 
Il n’a aucune analogie avec le suc gastrique des Vertébrés ; sa 
fonction est différente suivant le groupe auquel l’Insecte ap- 
partient. Chez les Coléoptères carnassiers, il émulsionne ac- 
tivement les graisses; chez les Coléoptères hydrophiliens, 
il continue la transformation de la fécule en glucose com- 
mencée par l'œsophage; chez les Scarabéiens, il produit 
aussi le glucose, mais cette action est locale, elle se passe dans 
l'intestin moyen et pas ailleurs; chez les Chenilles des Lépi- 
doptères, 1l détermine une production de glucose et, de plus, 
émulsionne les graisses; enfin, chez les Orthoptères herbi- 
vores, il ne semble plus y avoir formation de sucre dans l'in- 
testin moyen, ce corps serait produit et absorbé en totalité 
dès le jabot. 
L'intestin moyen se vide, en général, lentement et d’une 
