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den Grund zu der Abneigung, den das Weidevieli gegen die Pflanze zeigt, die 

 es vielfach unbeachtet niedertritt (12, S. 251). Außer in den Blättern wurden 

 Sekretschläuche auch in den Wurzelknollen nachgewiesen. An diesen stellte L. 

 Olivier^) als Ort der ersten Korkbildung die zweite subepidermale Parenchym- 

 schicht fest, und Seignette (176) studierte das Zustandekommen ihres Dicken- 

 wachstumes. Van Tieghem und Douliot^) fanden das Gefäßbündel der 

 Hauptwurzel pentarch und untersuchten auch die Anlage der Seiten wurzeln. 

 Die Korkschicht der ausgebildeten Speicherwurzeln erreicht nach Wittmack^) 

 eine Mächtigkeit von 10 — 12 Zellschichten, die innern Korkzellen sind stark 

 tangential gestreckt, die äußeren ungefähr isodiametrisch; unter ihnen liegen 

 einige Phellodermzellen und dann ein mächtiges Rindenparenchym, das '/* ~ V^ 

 des Wurzeldurchmessers einnimmt. Die Endodermis ist deutlich ausgebildet, 

 unter dem Perikambium folgt ein dünner Zentralzylinder, der ein inneres Mark- 

 gewebe umschließt. Besonders die Markzellen strecken sich stark in die Länge ; 

 teilweise sind sie, wie auch einzelne Rindenzellen, als Schläuche mit dickflüssigem 

 Inhalt (Weichharz ?) entwickelt, der in getrockneten Wurzeln als klumpige 

 bräunliche Masse erscheint. 



Die Parenchymzellen der Wurzel enthalten reichlich Dextrin und Trauben- 

 zucker, wogegen Stärke fehlt. Eine von Wittmack mitgeteilte Analyse der 

 Wurzeln (von A. ramosus) ergab 68,8 "/o Wasser, 0,75 "/o Aschenbestandteile, 

 2.2 7o Fett, 18,25 % in Glukose überführbare Stofife, 2,3 7o Pektin, 0,42 7o 

 Albumin, 7 "/o Zellulose. Nach einer Bestimmung von M. Delbrück im 

 Institut für Gärungsgewerbe in Berlin enthalten die AsphodeJ iis-V^ wvzeXn neben 

 73.2 7o Wasser 14,6 — 19,1 7o vergärbare Substanz. Der hohe Dextrin- und 

 Glukosegehalt der Wurzeln bedingt zweierlei Verwendung derselben. Einerseits 

 wird aus den gedörrten und zu Pulver gemahlenen Knollen ein ausgezeichnetes 

 Klebmittel hergestellt, das im Orient unter dem Namen Toiqiool (arab. siris) in 

 den Handel gebracht und nach v. Held reich von Schuhmachern, Sattlern und 

 Buchbindern vielfach benutzt wird. Andererseits sind die Knollen auch ihres 

 Zuckergehaltes wegen auf Spiritus verarbeitet worden, so in Algier, bei Athen, 

 im südlichen Spanien, in Languedoc u. a. 0. Die von M. Delbrück aus 

 5000 kg Goldwurzeln in der Berliner Versuchsstation dargestellte Maische vergor 

 ziemlich gut, das Gesaratergebnis war aber wegen der Holzigkeit der Wurzeln 

 hinsichtlich der ßentabilität ungenügend; die Ausbeute an Alkohol betrug je nach 

 dem angewandten Verfahren 380 — 580 Literprozente, während Kartoffeln 800 bis 

 1200 Literprozente ergeben. An einer französischen Versuchsstation Avurde^) 

 aus Wurzeln von Ä. ramosus mittels Weinhefe ein Alkohol mit Burgunderaroma 

 hergestellt, der dem Melassealkohol überlegen sein soll. 



In physiologischer Beziehung ist von den Angaben über die Inhaltsstoffe 

 der Speicherwurzeln besonders das Fehlen von Stärke interessant; da auch die 

 Samen (s. unten) diesen Reservestoflf nicht führen, so ist anzunehmen, daß bei 

 Asphodelus- PsA-tew ähnlich wie bei Allinm das Amylum durch Glukose vertreten 

 wird. 



') Bullet, de la See. Bot. de France. T. 27, 1880. S. 332. 



-) Ph. Van Tieghem et H. Douliot, Recherches comparatives sur l'origine des 

 membres endogenes dans les plantes vasculaires. Ann. Sei. Nat. 7. Ser. Botan. T. VIIL 

 1888. S. 318 f. 



3) L. Wittmack, Über Asphodelus-^m'zeXn aus Spanien, mit Rücksicht auf ihren 

 Wert für die Spiritusgewinnung. — Gesellsch. naturf. Freunde, Berlin. 1884. S. 139 

 bis LöO. 



*) Botan. Jahresber. Bd. 24. 181)G. Ab'. 2. S. 475. 



