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Temijeraturen bis zu — 7 ^ C, ohne daß eine Schädigung wahrgenommen werden 

 konnte. Ins Zimmer gebracht, trieben diese Zwiebeln völlig normal aus, das 

 Verhältnis der Zuckerarten wurde durch die Kälte nicht verändert. Nach 

 Lidforss^) beruht die Schutz Wirkung des Zuckers darauf, dal^ die im Plasma 

 vorhandenen Eiweil^stoffe schwerer denaturiert Averden. In einer eben er- 

 schienenen Arbeit Maximows^) werden die Lidf orss'schen Beobachtungen 

 bestätigt. 



Setzt man die Zwiebeln Temperaturen von 35 — 44 ° C aus, so nimmt der 

 invertierbare Zucker im Verhältnis zu. Gelegentlich wurde dann Stärke gefunden, 

 die bekanntlich sonst in der ganzen Pflanze mit Ausnahme der Wurzelhaube 

 nicht auftritt. Die durch die Wärme gebildete Stärke wurde durch .Tod blau 

 gefärbt, war also nicht Amylodextrin, wie in der Wurzelhaube*^). 



Über die Eiweißbildung in den Zwiebeln liegt eine Reihe Untersuchungen, 

 besonders von Zaleski und Prianischnikoff vor. 



Zaleski ließ Zwiebeln im Dunkeln austreiben und fand folgende Zahlen 

 für die Zunahme des Eiweißes während der Keimung: 

 Ungekeimt Nach 28 Tagen Nach 31 Tagen Eiweißstickstoff bezogen auf 



32 7o 50,5 7o 52,5 7o ^ den Gesamtstickstoff. 



Ferner macht Zaleski darauf aufmerksam, daß schon während der Winterruhe 

 der Eiweißgehalt allmählich heranwächst. Nach Czapek ist das Anwachsen des 

 Eiweißgehaltes „nur der Ausdruck des Überwiegens der Eiweißbildung respektive 

 Eiweißregeneration über den Eiweißverbrauch." (31, II. S. 195.) — (Wächter.) 



Nach der Funktion der Zwiebel teilt Loew (Manuskr.) die Arten der 

 Gattung vom ökologischen Gesichtspunkt aus in 2 Gruppen, solche mit Speicher- 

 zwiebeln und solche mit Rhizomzwdebeln. Speicherz wiebe In nennt er die 

 dicken, aus saftigen Schuppen gebildeten Zwiebeln und unterscheidet unter ihnen 

 wieder 2 Typen: einen, bei dem die Speicherfunktion der Blätter ihrer Assimi- 

 lationstätigkeit vorausgeht, sodaß am Verjüngungssproß zuerst der Aufbau der 

 Speicherblätter, später der der Laubblätter erfolgt (so bei zahlreichen Arten); 

 einen zweiten, bei dem die Ausbildung der Speicherblätter auf die der Laub- 

 blätter folgt {A. charnaemohj). Sitzen die Zwiebeln auf einer Grundachse, .so daß 

 in ihren nicht oder wenig- verdickten Zwiebelblättern eigene Speicherung nicht 

 oder nur andeutungsweise erfolgt, so nennt Loew sie Rhizomz wuebeln 

 (auch Scheinzwiebeln). Auch bei ihnen lassen sich 2 Typen erkennen: bei der 

 einen Grupi)e wirken die Blattscheiden etwa als Kälteschutzorgane {Ä. victorialis, 

 A. sfridiDu), die Grundachse ist kräftig entwickelt und trägt deutlich ausge- 

 bildete Niederblätter oder doch ein solches; bei der andern ist eine echte „Laub- 

 blattzwiebel" vorhanden, Niederblätter sind schwach oder gar nicht ausgebildet, 

 und die trockenen Häute sollen hier als Trockenschutzorgane dienen (A. angulosum). 

 Einen gewissen Übergang zwischen beiden Hauptformen der Zwiebel zeigt 

 A. porniDi, welches oft nur Laubblätter, oft aber noch 2 Scheidenblätter besitzt. 



Die Nährblätter der Zwiebeln sind als fleischige Stipularscheiden anzusehen, 

 sie w^erden von vornherein als Reservestoffbehälter angelegt und die Ausbildung 

 einer zugehörigen Blattspreite wde auch einer Ligula unterbleibt vollständig*). 

 Ihre Entleerung vollzieht sich innerhalb weniger Wochen vollkommen. 



M ßengt Lidforss, Die wintergrüne Flora. Lunds Universitäts Arsskrift. N. F. 

 Bd. 2, Afd. 2, Nr. 13, Lund 1907. 



-) N. A. Maximow, Chemische Schatzmittel der Pflanzen gegen Erfrieren. Ber. 

 d. deutsch, bot. Ges. Bd. 30, 1912. S. 52-65. 



=») W. Wächter, a. a. 0. 1907. 



*) H. Glück, Die Stipulargebilde der Monokotyledonen. Verh. d. Nat.-Med. Ver- 

 eins zu Heidelberg. N. F. Bd. 7. 1901. S. 76. 



