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Il filtrato e le acque di lavaggio insieme riunite sì portano 
a volume di 7 litri: il dosaggio di azoto (fatto su campioni di 
100 cc.) dimostra che l’azoto del filtrato è = gr. 3,143. 
Per cui azoto del precipitato (fatte le opportune correzioni) 
= gr. 2,030. 
Il trattamento con ac. fosfowolframico, che nel caso di sostanze 
proteiche pure potrebbe essere evitato, è fatto qui allo scopo di 
allontanare lo zucchero originariamente contenuto nel muscolo 
o che si fosse potuto originare dall'azione dell’ac. solforico e 
quelle altre sostanze che avrebbero in seguito potuto essere di 
nocumento nel trattamento coi sali di argento. 
Il precipitato dell’acido fosfowolframico sospeso in acqua in 
larga capsula è ora decomposto con barite caustica in soluzione 
concentrata e calda. 
La barite viene aggiunta fino a che il liquido abbia acqui- 
stato reazione marcatamente e persistentemente alcalina. Si filtra 
e il precipitato originatosi dall’azione della barite (miscuglio di 
solfato e fosfowolframato di bario) è accuratamente lavato fa- 
cendolo bollire a più riprese con acqua. Il filtrato colle acque 
di lavaggio esattamente neutralizzato con HNO; viene evaporato 
a poco più di mezzo litro. 
Notiamo che durante la decomposizione del precipitato del- 
l'acido fosfowolframico con barite non si è notato lo sviluppo di 
traccia di NH;. 
Precipitazione dell’ Arginina e Istidina. — Al liquido conte- 
nente le essobasi reso acido per HNO; si aggiunge per piccole 
porzioni del nitrato di argento finamente polverizzato, agitando 
continuamente, e facendo ogni tanto la prova per vedere se il 
sale di argento aggiunto è sufficiente. Per questo si pone in un 
vetrino da orologio, su fondo nero, dell’acqua di barite e con 
una bacchetta di vetro si lascia scorrere dall’orlo una goccia del 
liquido in esame. Se si forma un precipitato bianco, ciò indica 
che la quantità di sale d’argento non è sufficiente: si aggiun- 
gono nuove porzioni di AgNO; fino a che una goccia di prova 
in contatto con la barite determini la formazione di un preci- 
pitato giallo. A questo punto si aggiunge al liquido, per piccole 
porzioni, della barite finamente polverizzata fino a saturazione, 
in modo cioè che la reazione sia marcatamente alcalina. Si forma 
un precipitato che si raccoglie tosto su filtro alla pompa: dal 
