SULLE SOSTANZE PROTEICHE DEL MUSCOLO 847 
ridotto così a massa durissima, mediante il sussidio della mac- 
china speciale ideata da Kossel (2), è finissimamente suddiviso, 
tanto da avere una pasta quasi impalpabile. 
In queste condizioni la sostanza, gr. 612, è mescolata inti- 
mamente col liquido di Ringer, tre litri, previamente sfreddato 
verso 0° e il miscuglio è sottoposto a centrifugazione. 
Dopo 10 minuti si separa il liquido limpido leggermente 
colorato in rossigno e sul materiale solido si ripete per altre 
due volte lo stesso trattamento: il liquido del trattamento ultimo 
dimostra l'esaurimento del tessuto muscolare essere completo. 
La massa solida è ancora spremuta con comune torchietto. 
Il plasma salino così ottenuto che misura complessivamente 
ec. 5610, viene ora addizionato di una soluzione satura di sol- 
fato ammonico nelle proporzioni precedentemente indicate. Si 
forma tosto un precipitato apparentemente abbondante di mio- 
sina, che si raccoglie dopo 12 ore e si purifica nel modo già 
detto: dal filtrato si precipita per coagulazione il miogene. Si 
ottengono gr. 8,2 di miosina secca all’aria e gr. 29 di miogene. 
Come si vede, mentre in questo caso è notevolmente supe- 
riore il rendimento in miogene, quasi del doppio, è invece infe- 
riore il rendimento in miosina. 
Nella prima esperienza la miosina ottenuta corrisponde al 
0,08 e il Miogene al 2,35 °/, del muscolo fresco; nel secondo 
caso la miosina corrisponde a 1,33 e il miogene a 4,37 9/0. 
Per l’analisi si riuniscono insieme rispettivamente i prodotti 
della prima e della seconda preparazione. 
Prima di riferire i risultati dell’analisi della miosina e del 
miogene credo opportuno fare cenno ad un 3° prodotto estratto 
nella 2* esperienza dal muscolo già esaurito col liquido di 
Ringer. Afferma v. Fiirth (2) che la soluzione fisiologica di NaCl, 
quale mezzo solvente, è preferibile alle altre soluzioni saline 
concentrate, specialmente alla soluzione di NH,C1 al 12-15 °/o, 
‘così come impiega Danilewsky, poichè la prima, ad una indiffe- 
renza fisiologica e chimica sulle sostanze proteiche stesse, unisce 
un maggior potere di estrazione. Secondo v. Firth, un muscolo 
estratto 2 volte con soluzione di NaCl 0,6 °/, non cede più che 
traccie di sostanza proteica alla soluzione di NH,C1. Il che sa- 
rebbe in contraddizione con quanto ho potuto verificare in questa 
seconda esperienza, dove peraltro alla soluzione fisiologica di 
