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SULLA RESPIRAZIONE INTRAMOLECOLARE, ECC. 883 
reazione del bicromato e acido solforico e quella del iodio e 
idrato potassico. Anche nelle foglie provenienti da piante in via 
di germinazione potei verificare la presenza di alcool nel distil- 
lato, ma con una saltuarietà analoga a quella osservata nelle 
foglie di Trapa. 
In tutti i casi però la quantità di alcool nelle parti verdi 
è stata sempre assai minore che nei tessuti di riserva. 
Ripetei nel corrente anno le esperienze con quantità mag- 
giore di materiale e sottoposi i liquidi distillati a ripetute ridi- 
stillazioni onde eliminare per quanto mi era possibile l’acqua. 
Potei così eseguire una serie di saggi coi risultati seguenti. 
Reazione con bicromato di potassio e H,50,; colorazione 
verde e sviluppo di aldeide acetica riconoscibile dall'odore e 
dalla riduzione del nitrato d’argento ammoniacale del quale 
aveva imbevuto una cartina esponendola ai vapori di aldeide. 
Reazione con nitrato d’argento ammoniacale: risultato ne- 
gativo. 
Idrato potassico e iodio: formazione di iodoformio. 
Toduro di potassio, iodurato e idrato ammonico: Reazione 
negativa. 
Acido acetico glaciale e H,S0,: formazione di etere etil- 
acetico. 
Cloruro di benzoile e idrato sodico: formazione di etere 
etilbenzoico. 
Non vi ha dubbio quindi sulla presenza di alcool etilico nelle 
piante che ho studiato. 
In questi ultimi anni venne già osservato l’alcool nei tes- 
suti di alcune piante superiori ed anzi si trasse argomento da 
tale constatazione per negare alla formazione dell’alcool nelle 
cellule vegetali il carattere prima attribuito di indice sicuro di 
fenomeni di asfissia. Si ammise anzi essere questa produzione 
l’effetto normale dell’azione di un fermento, presente, se non in 
tutte, certo in molte cellule vegetali. 
Nel caso delle piante palustri non può essere messo in 
dubbio che realmente qui l’alcool sia prodotto dai tessuti sog- 
getti a penuria di ossigeno. Mazé, riferendosi ad esperienze sue 
e di altri, emise l’ipotesi che “on doit trouver l’alcool de pré- 
ference dans les cellules où la nutrition est la plus active, et 
non dans les tissus profonds du végétal ,. Nel mio caso l’alcool 
