972 GIACOMO PONZIO 
Nella letteratura chimica si trova già descritto come acido 
B-ossistearico un composto fusibile a 83°-85° ottenuto da Fremy 
per riscaldamento dell’acido solfostearico (preparato dall'olio 
d’olivo) con acido cloridrico (1) e da M. C. e A. Saytzeff (2) per 
azione dell’ossido d’argento umido su un acido iodostearico li- 
quido, nel quale la posizione dell’alogeno era dedotta da una 
formula dell’acido isooleico che io ho dimostrato essere inesatta. 
L'ossiacido di questi chimici deve quindi certamente contenere 
l’ossidrile in altra posizione. 
Acido 2,3-diossistearico CH3.(CHs);1. CHOH . CHOH . COOH. 
— Si forma aggiungendo alla soluzione diluita e mantenuta a 0°, 
dell'acido 2,3-oleico in idrato potassico, la quantità teorica di 
permanganato all’1°/,. Cristallizza dall’acetato d’etile in prismetti 
fusibili a 126° ed è solubile a freddo nella maggior parte dei 
solventi organici ed un po’ a caldo anche nell’acqua. 
Gr. 0,2400 di sostanza fornirono gr. 0,6004 di anidride car- 
bonica e gr. 0,2510 di acqua. 
Cioè su cento parti: 
trovato cale. per CigH360, 
Carbonio 68,22 69,95 
Idrogeno 11,61 111799 
Un acido diossistearico cogli ossidrili supposti in posi- 
zione 2,3 e fusibile a 76°-78° era già stato preparato da M. C. 
e A. Saytzeff (3) per azione dell’ossido di argento sul bibromuro 
dell'acido isooleico. Che però il composto descritto da detti chi- 
mici non possa avere la costituzione che gli fu attribuita risulta 
da quanto ho detto nella I parte di questo lavoro. 
Facendo l’ossidazione dell’acido 2,3-oleico colla doppia quan- 
tità di permanganato potassico, senza raffreddare e scaldando in 
ultimo a bagno maria, si ottiene acido palmitico, il quale, cri- 
stallizzato dall’ alcool, si presenta in lamine splendenti fusi- 
bili a 60°. 
(1) “ Ann. de Chim. et de Phys. , (2) 65, 113 (1837). 
(2) “ Journ. f. Prakt. Chem. , (2) 35, 384 (1887). 
(3) “ Journ. f. Prakt. Chem. , (2) 37, 275 (1888). 
