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J088. T. SPELTA (L.). F. ÉPEAUTRE. 



Chaumes de 6-10 déc, droits, flstulenx ; f. planes, linéaires; 

 glumes largemeîit ovales, tronquéeSybidentées et comme ciliées- 

 épineuses au sommet; glumes à 4 fleurs, dont 2-3 fertiles; 

 grains allongés, adhérents aux glumelks; fl. en épi comprimé 

 par les faces , formé à'épillets lâchement imbriqués sur un 

 axe fragile. 0. Juin-août. [V. D.) 



Cultivé dans les pays froids et montagrieux. — Il est tantôt miai, tantôt 

 dépourvu d'arêtes, 



1089, T. MONOcoccuM (L.). F. locular, (Vulg. Engrain , Petite Epeautre, 



Biz de montagne.) 



Chaumes de 6-8 déc., droits, fistuleux; f. linéaires; glu- 

 mes cartilagineuses, ovales-oblongues, à 2-3 pointes au som- 

 met , contenant ordinairement 3 fleurs , dont une seule fer- 

 tile; grains un peu triangulaires, demi-transparents, adhérents 

 aux glumelks; fl. en épi comprimé parles côtés, formé 

 a t'pillets serrés, imbriqués sur un axe fragile. 0. Juin-juîUei. 

 (V.J>.) 

 Cultivé dans les terrains maigres, 



480. Secale (L.). Seigle. 



Glumes suhulées, contenant 2 fleurs fertiles , avec le rucH- 

 merd d'une fleur stérile portée sur un long pédicelle qui res- 

 semble à une arête ; le reste comme au genre Triticum. 



1090. S. CEREALE (L,). S. CULTIVÉ. 



Chaumes de 8-12 déc, fermes, droits, élancés; f. linéaires, 

 rudes, rougeâtres quand elles sortent de terre, plus ou moins 

 gluucescentes quand elles sont complètement développées ; 

 glLimelle inf. longuement aristée, fortement ciliée sur la carène; 

 n. en long épi comprimé et souvent penché. ®. Mai-juin. (F. D.) 

 (Cultivé en grand. — Il y en a plusieurs variétés, 



481. HoRDEUM (L.). Orge. 



10'.)I. H. VULGARE (L.). 0. COMMUNE. 



Chaumes de 5-9 déc, dressés, feuilles; f. largement linéai- 

 ret?, striées, rudes ; épillets tous à fleurs fertiles ; arêtes beau- 

 coup plus longues que l'épi ; fl. en épi comprimé , formé 

 û'ipillets disposés sur 6 rangs, dont ^opposés sont moins saih 

 latus. 0. Juin-août. {V. D.) 

 Cultivée en grand. 



Ki'ji. H. uEXASTiCHox (L.), 0. A SI? RANGÉES. (Vulg. Orge carrée, Ojrge 

 d'hiver.) 



Chaumes de S-9 déc, dressés; f. largement liné^irc^ ; 

 éiillets tous à fleurs fertiles; arêtes beaucoup plus loJ^U^s 



