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de toutes au tannage. C'est des fruits verts et de la partie 

 centrale du bois qu'on retire le cachou y extrait célèbre eîi 

 médecine et d'un usage journalier pour ralîermir les tissus 

 dans les cas de laxité. On l'emploie comme tonique, comme 

 stomachique et surtout comme masticatoire. 



L'A. DU Sénégal et celui du Nil ou A. vrai sécrètent en 

 larmes plus ou moins grosses et transparentes la gomme ara- 

 bique , si répandue dans le commerce , si employée dans les 

 arts, surtout pour donner du lustre , et d'un usage si fréquent 

 en médecine, à cause de son principe émollient et de sa vis- 

 cosité. Dans quelques pays même elle sert d'aliment. 



ACAJOU. Anacardium occidentale de Linné, Assuvium 

 pomiferum de Lamark. Cet arbre, de la famille des Térébintlia- 

 cées, est originaire de l'Inde et de l^\mérique méridionale. 

 Ses fruits , connus sous les noms de pommes ou de noix d'a- 

 cajou, sont composés de deux parties distinctes : le pédon- 

 cule, qui est charnu, jaunâtre, et imite par sa forme une grosse 

 poire, et le fruit, qui est de la forme et du volume d'une fève, 

 d'une couleur grise ardoisée ; il est formé d'un péricarpe 

 assez épais, qui content une huile caustique avec laquelle on 

 peut détruire les verrues, et d'une amande très-agréable à 

 manger. La chair du pédoncule peut aussi servir de nourri- 

 ture ; à Saint-Domingue, on la coupe par morceaux, et, eu 

 la laissant pendant quelques heures tremper dans l'eau froide, 

 on obtient une limonade qui passe pour un spécifique dans 

 les maladies de l'estomac. 



Ce n'est point cet arbre qui fournit le bois d'acajou du 

 commerce, si recherché, soit à cause de sa couleur, de sa du- 

 reté et de la beauté de ses veines , soit pour le poli brillant 

 qu'on peut lui donner. On retire ce bois du Swietenia Ma- 

 hogoni j de la famille des Méliacées. 



ACANTHE MOLLE (du grec akè, épine). Célèbre dans l'his- 

 toire des beaux-arts, l'Acanthe fut aussi chantée par Virgile. 

 L'architecture doit à ses longues feuilles élégamment décou- 

 pées les plus beaux ornements de ses chapiteaux dans l'ordre 

 corinthien. On la cultive dans les jardins ; elle s'y multiplie 

 par l'éclat de ses racines et veut une terre profonde. 11 est 

 lion de la couvrir d'un peu de litière dans les grands froids. 

 Elle est originaire de l'Italie , oii on l'emploie contre la mor- 

 sure de la tarentule. Toute la plante contient un principe mu- 

 cilagineux abondant, employé en lotions et en cataplasmes. 



ACAI\THE d'Allemagne. V. Berce. 



ACHE ODORANTE. Apium graveolens. (Céleri.) Ces deux 

 noms, l'un ancien, l'autre moderne , ont rendu celte plante 



