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Pour les boutures, on met une plante-mère dans une serre 

 de 10 à 12 degrés , et on active sa végétation. Dès que les 

 jeunes pousses qu'elle émet ont atteint 8 à 10 centimètres, 

 on les coupe et on les place dans des pots séparés contenant 

 une terre sablonneuse, riche en humus. On met les pots sous 

 une cloche qu'on a soin d'essuyer toutes les fois qu'elle est 

 humide et de couvrir toutes les fois que le soleil vient la frap- 

 per directement. 



On greffe les Azalées en placage ou en fente (V. Greffe), 

 suivant la disposition des sujets. Quand on greffe à la fenle, 

 il faut avoir soin de laisser derrière la greffe une branche ou 

 une feuille destinée à activer la circulation de la sève : cette 

 feuille ou branche est connue sous le nom d'appelant. L'é- 

 poque la plus favorable pour la greffe est dans les mois de 

 février et de mars ; mais on peut aussi, quoique avec moins 

 d'avantages, la faire dans le mois d'octobre. Les greffes une 

 fois faites doivent être mises sous cloche à une température 

 de 15 degrés centigrades. Pour ne pas laisser l'humidité s'in- 

 troduire, on les tient hermétiquement fermées pendant huit 

 jours; au bout de ce temps, on leur donne graduellement de 

 l'air, et, un mois après, la reprise est assurée. Alors on en- 

 lève les cloches, on garantit les plantes de l'ardeur du soleil, 

 on les bassine chaque jour au moment de la plus forte cha- 

 leur, et ainsi on obtient une belle végétation. Lorsque les 

 greffes sont parfaitement raffermies et bien portantes, on les 

 transporte d'abord dans une autre serre dont la température 

 est moins élevée, et, quand on les a ainsi préparées pendant 

 quelque temps à l'action de l'air extérieur, on les sort , en 

 ayant soin de les mettre d'abord à mi-ombre avant de les 

 exposer au grand air. 



AZÉDARACn. V. MéLIA. 



AZÉROMER. V. Aubépine. 



AZOTE (du grec a zadw, impropre à la vie). Substance ga- 

 zeuse comme l'air atmosphérique ; c'est même sa portion la 

 plus considérable, puisque sur 100 parties d'air il y en a 

 79 d'azote. Sans être précisément délétère comme l'acide 

 carbonique (V. Acide carbonique), il est essentiellement 

 inerte et insuffisant à la vie. Sa grande destination dans la 

 nature est de tempérer l'action trop vive de l'oxygène. Des 

 quatre éléments principaux qui se trouvent dans le tissu des 

 plantes, le carbone, l'hydrogène, l'oxygène et l'azote, ce der- 

 nier manque le plus souvent ; c'est le contraire dans le règne 

 animal. On a remarqué que les aliments les plus nutritifs 



