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longues feuilles et petits fruits d'un rouge vif; le G. a tro- 

 CHET, à fruits soudés de 2 à 8 sur le même pédoncule ; le 

 G. DE LA Toussaint, G. semperflorens, qui se couvre pendant 

 toute la belle saison de fleurs et de fruits; mais plus que tous 

 le G. A FLEURS DOUBLES, magnifique par ses grands panaches 

 blancs, couverts de moins de feuilles que de fleurs. 



Le groupe des Gerisiers-pruniers renferme trois espèces in- 

 téressantes : 



1" Le G. MAHALEB (Prunier odorant , Bois de Sainte-Luce 

 ou Lucie), bel arbrisseau indigène, dont les fleurs en corynibe 

 ressemblent à celles de l'Aubépine et ont une douce odeur. 

 Les petits drupes noirs qui leur succèdent sont immangea- 

 bles ; on peut en aromatiser les liqueurs, le vin et le vinaigre; 

 on les regardait autrefois comme lilhonlripliques; ils teignent 

 en rouge. Les feuilles vertes ou sèches donnent bon goût aux 

 volailles rôties. Mais ce que le Mahaieb a de plus précieux est 

 son bois dur, brun, odoriférant et susceptible d'un beau poli; 

 on en fait des étuis, des dames, des trictracs, des coiïrets, etc. 

 Les parfumeurs s'en servent, ainsi que de ses fleurs et de son 

 amande, qui a l'odeur de la fève de Tonka. La décoction des 

 feuilles et de Técorce aromatise le tabac. On le cultive dans 

 les jardins pour y greffer les Gerisiers à fleurs doubles et au- 

 tres d'agrément. 



2" Le Merisier ou Prunier a grappes, G. paclus (Flairan- 

 bois, Laurier-putiet), bel arbrisseau qui est, dans les haies et 

 au bord des bois, du plus joli effet par ses longues grappes 

 pendantes et embaumées ; elles l'ont fait introduire dans les 

 jardins paysagers. Les enfants mangent ses petits fruits, dont 

 on fait, en Suède et en Suisse, du vin et de l'alcool. Les 

 feuilles et les fleurs sont anti-spasmodiques, et l'écorce légè- 

 rement astringente et tonique. Le bois est bon pour les ébé- 

 nistes et les tourneurs ; il est un peu odorant, mais moins que 

 celui du Mahaleb. 



3** Le Laurier-cerise, G. lauro-cerasus (Laurelle, Laurier 

 de Trébizonde), est un grand arbrisseau originaire de Trébi- 

 zonde, naturalisé dans le midi de la Fiance ; mais craignant 

 les froids rigoureux, il veut une exposition chaude au pied 

 des murs et une terre franche, humide et légère. Il est d'un 

 bel effet par ses feuilles persistantes, luisantes et d'un beau 

 vert. On ne le cultive que pour ses vertus aromatiques et so- 

 porifiques ; on s'en sert pour donner un très-bon goût d'a- 

 mande amère au lait, aux recuites et à certains apprêts. Il ne 

 faut pas oublier qu'il y a danger à les employer à trop forte 

 dose; car le Laurier-cerise est de tous les arbres à noyau ce- 

 lui qui contient le plus d'acide prussique, si dangereux quand 



