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CHARDOIV. Carduus. C'est le nom vulgaife qu'on donne 

 à toutes les Flosculeuses à feuilles ou involucres épineux; 

 c'est en ce sens que Virgile a dit : Segnibus horret in arvis 

 carduus. Il en est de beaucoup d'espèces qu'on trouve dans 

 les lieux incultes, sur le bord des routes et jusque dans les 

 champs de blé. Les chardonnerets sont si avides de leurs 

 graines^ qu'ils en ont pris le nom. Ces plantes, que leurs ai- 

 guillons font rebuter des hommes et des animaux, sont le 

 mets préféré de l'âne qui s'arrêta 



dans un pré 

 Dont l'herbe était fort à son gré ; 

 Point de clianlon!... II s'en pas5a pour l'Iieure; 

 Il ne faut pas toujours être si délicat; 

 Et, faute de servir ce plat, 

 Rarement un festin demeure. .; (La Fo.nt.une.) 



En Botanique, on ne donne le nom de Chardon qu'aux es- 

 pèces dont l'aigrette sessile est formée de poils simples, sou- 

 dés à leur base en anneau. 



Chardon a bonnetier. V. Cardère a foulon. 



— BÉNIT. V. Centaurée bénite., 



— bénit des Parisiens. V. Kentrophylle. 



— ÉTOILE. V, Centaurée, Chausse-trappe. 

 Chardon-Marie. Silybum Marianum (Carthame taché, 



Chardon argenté.) Le Ciiardon-Marie, aussi appelé Lait de 

 Notre-Da7ne, fait un très-bel eiïet par sa tige de 1 à 2 mètres, 

 à larges feuilles d'un vert luisant, relevées de grandes mar- 

 brures blanches; aussi le caltive-t-on dans les jardins, où on 

 le sème tous les deux ans dans un terrain frais. C'est une 

 plante médicinale et usuelle ; les racines et les graines sont 

 sudorifiques, fébrifuges et fondantes ; les feuilles, les tiges 

 et le réceptacle se mangent dans leur jeunesse; les lapins en 

 sont très-friands. 

 Chardon-Roland. V. Panicaut. 



CHARME. Carpinus betulus ( du grec carpos, fruit ). (Char- 

 mille, Charpenne. ) Cet arbre, laissé à sa belle nature, atteint 

 la hauteur de 12 à 13 mètres ; mais les jardins s'en sont em- 

 parés, et là , sous le nom de Charmille , il se prête à toutes les 

 formes qu'on veut lui donner, et compose ces magnifiques al- 

 lées de verdure, ces labyrinthes, ces pavillons frais, taillés 

 au ciseau , qu'on admirait autrefois dans les parcs des châ- 

 teaux , mais dont la simple nature , si recherchée dans les 

 jardins anglais , a maintenant pris la place. 



Le bois de Charme est blanc , fin et dur; les menuisiers, 

 tourneurs et charrons l'emploient à une foule de choses, telles 

 que manches d'outils , maillets , essieux , poulies , roues de 



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