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partiennent au Levant^, et le plus grand nombre à rAmérique 

 septentrionale ; elles viendraient dans nos climats , car tout 

 sol leur convient ; les américaines cependant préfèrent un 

 terrain humide. Tous ces grands arbres sont propres aux ave- 

 nues et aux salles d'ombrage ; les plus intéressants sont le 

 Sycomore, le Plane, TE. a sucre et l'E. champêtre. 



1° Le Sycomore, A. ipseudo-platanus (faux Platane, Erable 

 blanc des montagnes), était connu en Orient ; on sait que Za- 

 chée monta sur un Sycomore pour voir passer Jésus-Christ. 

 Ce bel arbre se reconnaît à ses longues grappes tardives et à 

 ses feuilles plus fermes, divisées en o lobes presque entiers 

 et profonds. Il croît naturellement dans nos montagnes , et 

 c'est un de nos meilleurs bois blancs. Il est employé par les 

 menuisiers, les tourneurs, les luthiers, qui en fabriquent des 

 bassons, violons et violoncelles. Son écorce donne une belle 

 teinture noire avec le sulfate de fer. Sa sève, comme celle 

 des autres Erables, renferme un principe sucré. 



2° Le Plane, A. platanoides (faux Sycomore), se distingue 

 du précédent par sa taille plus petite, ses fleurs droites et 

 précoces, et ses feuilles plus luisantes, à lobes plus dentés et 

 à angles moins aigus ; elles se couvrent, comme celles du Sy- 

 comore, d'un suc en petits grumeaux blancs et sucrés, nom- 

 mé manne d'Erable. Les abeilles en composent leur miel. 



3" L'E. A SUCRE, A. saccharinam, appartient à l'Amérique 

 septentrionale ; c'est de tous les Erables celui dont la sève 

 fournit le plus de sucre. Pour l'obtenir, on fait en hiver une 

 seule entaille au tronc, et l'on place au-dessous une petite 

 plaque de ferblanc pour recevoir l'eau qui en découle ; elle 

 est assez abondante pour donner un litre par heure, mais il 

 faut pour cela que l'air soit sec et calme et le ciel serein ; elle 

 ne découle point par le vent ni la pluie. Au sortir de l'arbre, 

 elle est aussi claire et limpide que l'eau la mieux filtrée. On 

 la concentre par évaporation au moyen du feu ; parvenue à 

 la consistance de sirop, on la verse dans des moules de terre 

 ou d'écorce de Bouleau ; elle s'y refroidit et donne des pains 

 d'un sucre roux, assez agréable". Tous nos Erables indigènes 

 ont quelque peu les mêmes propriétés. 



4" L'E. CHAMPÊTRE, A. campestrïs (Auzeraule, Bois-chaud), 

 moins élevé que les autres , peut être cultivé en haies pro- 

 ductives. Son écorce est fortement ridée, et les ailes de sa 

 graine sont velues et divergentes ; le vent la dissémine au 

 loin. Son bois dur est recherché pour ses nœuds, connus 

 sous le nom de broussins d'Erable. Les crayons grossiers sont 

 couverts de ce bois. 



Tous ces arbres se multiplient aisément de graines qu'on 



