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sème en automne. On en cultive des variétés à feuilles pana- 

 chées. 



ÉRAIVTHE. V. Hellébore. 



ÉRIGERON ou Vergerette. Le premier nom était celui 

 que Dioscoride donnait au Séneçon ; on l'a conservé à un 

 genre de Radiées assez voisin de lui par ses aigrettes, mais 

 se rapprochant encore plus des Astères par son auréole qui 

 n'est jamais jaune. Les espèces intéressantes à citer sont : 



1° L'E. ACRE, fleurissant un peu tard, mais très-commun 

 dans les lentes des rochers un peu humides. Son âcreté amère 

 l'a fait prescrire comme excitant par quelques auteurs. 



2° L'E. DU Canada, plante annuelle, bien plus commune 

 encore dans tous les lieux sablonneux , incultes, remués. On 

 croit que sa graine nous est venue avec des peaux du Canada^ 

 mais son envahissement a été aussi rapide qu immense. Plus 

 apparente par sa tige que par ses fleurs, elle est désignée sous 

 le nom de Queue-de-renard. On peut avantageusement profi- 

 ter de sa multiplication et en obtenir par incinération beau- 

 coup de potasse. 



Deux Erigerons sont cultivés dans les jardins : le glabel- 

 lum, couvert tout l'été de fleurs violettes à disque jaune, et 

 le speciosum, de même couleur, mais à tige plus haute et à 

 grandes fleurs en corymbe de 7 centimètres de large ; tous 

 deux sont rustiques et se multiplient comme les Astères. 



ÉRIOPHORE. V. LlNAlGRETTE. 



ERODILM. V. Bec-de-Grue. 



ERS. Ervum (du grec erpô, ramper). Les tiges faibles et 

 décombantes des Ers, s'accrochant aux corps voisins par les 

 vrilles de leurs feuilles à folioles étroites, les ont fait nommer 

 ainsi. Parmi plusieurs espèces, on distingue : 



1° La Lentille, E. lens (Arousse, grosse Lentille, Lentille 

 blonde). Le nom de Pelusiaca que lui donne Virgile semble 

 indiquer qu'elle est originaire d'Egypte. Quoi qu'il en soit, 

 elle est depuis longtemps naturalisée en France, et était con- 

 nue des anciens, témoin ce fameux plat de Lentilles qui coûta 

 si cher à l'un des fils de Jacob. C'est un aliment farineux 

 très-usité. La forme plate, ronde et bombée de la Lentille a 

 fait donner son nom aux verres des instruments d'optique. 

 On s'en sert pour mouler de petits boutons. Toute la plante 

 verte ou sèche est un excellent fourrage. 



La Lentille est cultivée en plein champ, et de préférence 

 dans les lieux secs et sablonneux. On la sème en mars et 

 avril ; pour que la graine se conserve mieux, on ne bat qu'au 

 fur et à mesure. Les anciens la faisaient germer avant de la 



