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racines, tels que les Pommes de terre ^ Raves, Carottes, Bet- 

 teraves , Raiforts, etc. , dont les principes sucrés sont infini- 

 ment propres à la nourriture et à Tengrais des bestiaux et à 

 préparer aussi de bonnes récoltes d'Orge , d'Avoine ^ de Blé 

 trémuis , etc. 



Enfin viennent les grandes Crucifères, cultivées pour leur 

 tige, les Choux surtout, si nombreux en variétés, le Pastel, 

 les Moutardes, les Chicorées, le Sarrasin vivace. La culture 

 et les propriétés de chaque espèce de fourrage sont décrites 

 à sa lettre. 



FRAGON. Uuscus acideatus (du latin lahmscus, vigne sau- 

 vage). (Petit Houx, Houx-frelon , Buis piquant , Brusc.) Ce 

 joli petit arbuste, toujours vert, est unique par la singularité 

 de ses feuilles que quelques botanistes donnent comme ra- 

 meaux ; elles sont aplaties, analogues à celles du Buis, termi- 

 nées par une épine aiguë; de leur milieu part une petite fleur 

 blanche ou violette, en étoile ou grelot, à laquelle succède 

 une baie d'un beau rouge , de la grosseur d'une cerise sau- 

 vage. Ce petit Houx^ commun dans le midi de la France et en 

 Italie, où il a été chanté par Virgile, se plaît à l'ombre et 

 vient très-bien dans les jardins, oii on le place en toulTes ou 

 en bordures. On le multiplie d'éclats au printemps; les jeunes 

 pousses se mangent comme les Asperges ; ses baies et ses raci- 

 nes ont leurs propriétés médicinales et s'emploient également. 

 On fait en Bretagne avec ses tiges de petits balais nommés 

 (jringou?, pour nettoyer les ustensiles de ménage. 



Le F. HYPOGLOSSE ou Laurier alexandrin servait en 

 Italie à couronner les vainqueurs et les poètes ; il est sans 

 épines et a ses fleurs disposées par petits faisceaux. 



FRAISIER COMESTIBLE. Frcigaria vesca. La fraise est 

 parmi les fruits ce qu'est la Violette parmi les fleurs; cachée 

 comme elle sous les feuilles, son parfum la trahit, sa forme 

 gracieuse et son brillant coloris invitent à la cueillir, pour la 

 trouver aussi bonne qu'elle est appétissante et jolie. Elle mûrit 

 en juin, et croît naturellement dans les ravins, sur la lisière 

 des bois, dans les vieilles vignes surtout; mais il est des ex- 

 positions qui lui conviennent mieux. On peut citer à ce sujet 

 une commune des montagnes du Lyonnais ( Courzieu ) où , 

 presque sans culture, elle croît si abondamment dans les vi- 

 gnes et les champs , que sa récolte suffit amplement pour 

 payer l'impôt foncier. 



Ce petit fruit des bois, aussi salutaire qu'agréable, a été 

 justement surnommé le Solatiwn herborisantium. 11 est ra- 

 fraîchissant^ et convient dans les inflammations de la poitrine 



