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Depuis plusieurs années, on cultive en Angleterre un assez 

 grand nombre d'espèces qui viennent facilement dans toute 

 sorte de terrain. Les principales sont : les Briza média et 

 maxima,\esAira capillaris etcaryophyllea, le Stipa pennata, 

 les Melica ciliata et nutans, le Cynodon dactylon, le Lagurm 

 ovatiis, le Cynosurus cristatus, VAvena sterilis, etc. Outre 

 leur mérite comme plantes de parterre, ces Graminées ont 

 encore l'avantage de faire, soit seules, soit mêlées à d'autres 

 fleurs, de très-jolis bouquets à la main qui se conservent très- 

 longtemps dans des vases. En les séchant à l'ombre, on en 

 fait aussi des bouquets qu'on peut placer dans les apparte- 

 ments, où ils produisent le plus gracieux effet. A Londres, les 

 fleuristes s'en servent avec beaucoup d'avantages pour les 

 bouquets d'hiver et la coiffure des dames. 



Il serait donc à souhaiter que la culture des Graminées de- 

 vînt parmi nous plus intelligente et plus suivie. Déjà elle 

 commence à se répandre , et peut-être un jour viendra oii 

 l'on se prendra d'une belle passion pour les herbes de nos 

 prairies et oià l'on offrira des couronnes au plus beau Chien- 

 dent. 



GRASSE-POULE. V. Valéria^elle. 



GRASSES (plantes). Le tissu cellulaire y afflue en telle 

 abondance, que leurs feuilles épaisses et charnues sont tantôt 

 cylindriques, tantôt triangulaires, et ofl'rent, dans la famille 

 des Cactus et des Ficoïdes, les formes les plus bizarres. 



Les plantes grasses difl^èrent essentiellement des autres vé- 

 gétaux par l'absence de stomates ou pores cuticulaires; aussi 

 l'évaporation de leur principe aqueux est très-lente, et leur 

 dessiccation dans Therbier si difficile, qu'on n'y parvient qu'à 

 l'aide d'un fer chaud. On conseille aussi de faire à leur épi- 

 derme mille petits trous avec une aiguille bien fine, et de 

 plonger dans l'eau bouillante la plante entière, la fleur ex- 

 ceptée. Elles absorbent peu par les racines, l'iiumidité de 

 l'air leur suffit. Cette organisation particulière les rend pro- 

 pres aux plages brûlantes de l'Afrique, qui seraient, sans 

 elles, privées souvent de végétation et de verdure. Cette pa- 

 rure bizarre s'harmonise bien avec les lieux qu'elle décore. 



Nos plus belles plantes grasses viennent des régions équa- 

 toriales ; leur culture est facile : il ne leur faut que de la 

 chaleur, peu de terre et presque point d'eau. Toutes réus- 

 sissent promptement de bouture, qu'on ne plante qu'après 

 l'avoir laissée sécher huit jours, après quoi on la met en un 

 pot dont le fond est garni de gros sable. 



GRASSETTE. Pinguicula vulgaris (du htm piîiguis, gras). 



