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(Langue-d'oie.) C'est dans les prés Immides des montagnes, 

 près des saignées qui donnent cours à leurs eaux, que se 

 trouve la Grasselte. Ses feuilles en rosace et d'un blanc jau- 

 nâtre sont très-remarquables par l'aspect huileux qu'elles pré- 

 sentent et qui lui a fait donner son nom; elles ont quelques 

 rapports avec celles de la Glaciale (V. Glaciale.) La Ileur est 

 un petit cornet bleu, à long éperon, porté sur une hampe de 

 i décimètre. 



Employée fraîche, la Grassette est émétique et purgative. 

 Les animaux la repoussent; elle leur est si nuisible, que les 

 Anglais la nomment Tue-brebis. Ses feuilles pourtant sont 

 vulnéraires; les pâtres les emploient contre la gerçure des pis 

 de vache ; elles servent aux Lapons à cailler le lait de leurs 

 rennes ou à lui donner un meilleur goût; enfin les Danoi- 

 ses emploient le suc des feuilles pour pommader leurs che- 

 veux. 



GRATEROIV. V. Gaillet. 



GRATIOLE OFFICINALE. (Herbe au pauvre homme, petite 

 Digitale, Séné des prés; on la nomme aussi Gracia Dei, 

 qu'on a traduit par Gratiole.) C^est une plante des lieux ma- 

 récageux. 



Le nom d'Herbe au pauvre homme lui vient de ce que les 

 gens de la campagne s'en servent pour se purger, à'oii il ré- 

 sulte souvent de fâcheux accidents. Car, quoiqu'elle possède 

 des propriétés fortement purgatives, elle ne doit être em- 

 ployée qu'avec les plus grandes précautions. 



GREFFE ou Ente. C'est une opération qui a pour but de 

 faire croître un rameau ou un bourgeon d'une plante sur une 

 autre plante. 



Au temps où la sève est le plus abondante, on voit qu'en 

 enlevant une portion d'écorce, la partie d'aubier mise à nu se 

 couvre de gouttelettes qui se réunissent et forment un tout 

 continu si la plaie est à l'abri de l'air. L'écorce enlevée, ou 

 toute autre présentant les mêmes caractères, étant remise en 

 contact avec l'aubier, la soudure aura lieu, les rayons mé- 

 dullaires de la tige s'uniront à ceux de l'écorce étrangère, et 

 Taffluence de la sève développera dans celle-ci les bourgeons 

 qui l'accompagnent. Les diverses opérations de la gretfe re- 

 posent toutes sur cette explication ; mais pour qu'elles réus- 

 sissent, il faut qu'il y ait : 1° coïncidence dans le développe- 

 ment du rameau qu'on enlève, et qu'on appelle spécialement 

 la greffe, et celui de la plante sur laquelle on le met, et qu'on 

 nomme le sujet ; 2° identité, sinon d'espèce et de genre, du 

 moins dfi famUle, et certains rapports entre les individus. On 



