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dans son écorce, la première, que l'on a reconnu Viilmine, 

 principe neutre, immédiat, chimique, base de tous les végé- 

 taux. Sa décoction teint en jaune. On en fait des nattes, des 

 cordes et du papier; on l'emploie à tanner. Jadis sa seconde 

 écorce passait pour une panacée universelle ; elle est, macé- 

 rée dans Teau chaude, un remède contre la brûlure. Mais 

 c'est surtout par son bois tin, ferme et dur que l'Orme est 

 précieux; c'est celui dont l'artillerie fait le plus d'usage pour 

 son train. Il sert pour vis de pressoir, presses d'imprimerie, 

 corps de pompes, conduits d'eau. Les loupes ou bosses de 

 l'Orme tortillard sont recherchées pour coffres et meubles. 

 C'est enfin un des meilleurs bois pour le chauffage. 



ORMIKf. V. Sauge. 



ORNE d'Europe (du latin ornus, synonyme de frêne), 

 (Frêne à fleur. Frêne à la manne, Ornier). A la beauté du 

 leuillage cet arbre, originaire d'Italie, joint, au commence- 

 ment de mai, l'agrément de jolies fleurs blanches, disposées 

 au sommet des rameaux en panicules terminales ; les calices 

 purpurins donnent aux pétales une teinte rosée d'un effet 

 gracieux; aussi le cultive-t-on dans les bosquets de nos 

 jardins. Il ne s'élève guère au-delà de 10 mètres, et se 

 greffe sur le Frêne commun, dont il partage la culture. En 

 Italie, il donne de la manne comme le Frêne de Calabre. 

 (V. Frêne.) 



ORMTHOGALE. Ce nom singulier ne peut venir aux 

 Ornithogales que de la blancheur éclatante de leur corolle 

 étoilée. Ces jolies plantes, qui croissent naturellement, sur- 

 tout dans le Midi, sont cultivées dans les jardins. L'espèce la 

 plus commune, peut-être aussi la plus belle, est l'O. en 

 OMRELLE (Etoile blanchc, Etoile-de-la-mer , Stellaire en co- 

 rymbe), plus ordinairement nommée Bame-d' onze-heures, du 

 moment oii elle s'épanouit pour se refermer à trois heures. 

 On la multiplie par ses bulbes qu'il faut relever tous les deux 

 ou trois ans pour les séparer et les replanter en octobre. 



L'O. PYRAMIDAL ( Epi-dc-lait, Epi-de-la-Vierge) est plus 

 grand en toutes ses parties que le précédent. Sa hampe, de 

 3 à 6 décimètres, est terminée par une panicule du plus 

 beau blanc. Il lui faut une terre substantielle et légère; du 

 reste, même culture. 



L'O. DES Pyrénées et l'O. jaunâtre se développent en 

 longue fusée, mais n'ont point l'éclat ni la beauté de leurs 

 congénères. On donne à leurs tiges le nom à'aspergettes , 

 parce qu'elles se mangent comme les Asperges. Les bulbas 

 de tous les Ornithogales sont alimentaires, cuits à l'eau ou 



