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les propriétés de l'opium. On les emploie en décoction comme 

 narcotiques et anti-spasmodiques. 



L'opium est Textrait du Pavot somnifère. On sait de quelle 

 célébrité il jouit chez les Turcs et les Orientaux, qui, malgré 

 ses effets dangereux, se livrent avec frénésie à la séduisante 

 ivresse qu'il inspire. Ce précieux narcotique s'obtient par des 

 incisions faites à la plante, à la capsule surtout, sous la forme 

 d'un suc blanc qui se durcit à l'air. Selon l'emploi qu'on en 

 fait, il peut être très-utile ou fort dangereux. 11 agit sur le 

 système nerveux et provoque au sommeil par l'engourdisse- 

 ment où il plonge tous les organes. A plus grande dose, c'est 

 un stimulant énergique qui porte au plus haut degré d'exci- 

 tation toutes les fonctions vitales ; à dose très-forte, c'est un 

 poison violent. 



L'opium nous vient de l'Orient et de la Perse. Celui qu'on 

 prépare en France a les mêmes qualités pour les usages phar- 

 maceutiques. On purifie l'opium du commerce en le traitant 

 par une grande quantité d'eau froide; on le nomme alors 

 laudanum ou extrait d'opium. Ldi morphine, principe immé- 

 diat et alcalin du Pavot, est encore plus aclive que l'opium; 

 la codéinef qui s'en rapproche beaucoup, la mécomne, et la 

 narcotine, qu'on y trouve aussi, sont moins importantes. 



Le P. COQUELICOT, P. rhœas (Pavot coq, Ponceau), d'un si 

 bel effet dans les champs de blé, embellit encore les jardins, 

 où il devient double et offre toutes les nuances du rouge au 

 hianc. On le sème en massif ou bordure en automne ou au 

 printemps. Ses pétales sont employés comme pectoraux et 

 adoucissants dans les catarrhes pulmonaires. Ils teignent en 

 rouge la laine avec l'alun et l'acide acétique. 



Pavot cornu. V. Glaucion. 



PÊCHER. Persica. Le nom latin et celui de Perse, donné 

 quelquefois à la Pêche, indiquent le pays d'où cet arbre inté- 

 ressant tire son origine. Le fruit délicieux qu'il produit, si 

 recherché en France, est, dit-on, un poison mortel en Perse. 

 La petite quantité d'acide prussique qu'enferment son amande 

 et ses fleurs a peut-être donné lieu à cette imputation. On en 

 extrait un sirop moins usité que les feuilles et les fleurs, qui 

 sont vermifuges et purgatives. La décoction des premières 

 sert à laver et puriher les tonneaux ; bouillies avec le lait, 

 elles lui donnent un goût d'amande amère. 



Les pêches, qui sont d'autant plus savoureuses qu'elles ont 

 mûri sous un soleil plus chaud, se mangent crues, en com- 

 pote et confites à l'eau-de-vie. Pour les avoir bonnes et les 

 conserver dans ce dernier état, voici comment il faut les pré- 

 parer au milieu du jour, par un temps sec et chaud. Il faut 



