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coteaux arides, elle a paru propre à faire dans les mauvais ter- 

 rains des pâturages pour les moulons pendant l'hiver. Quel- 

 ques parties de la Champagne ont dû à sa culture une amé- 

 lioration sensible. Elle est très-bonne à la salade ; on la cul- 

 tive à cet effet dans les jardins potagers, où elle se sème en 

 bordure, au printemps ou en automne, et se multiplie par éclats. 



PiMPRENELLE COMMUNE, PiMPRENELLE DES MONTAGNES 



(grande). V. Sanguisorbe. 



— saxifrage, PiMPRENELLE BLANCHE. V. BOU- 



CAGE. 



PIN, Pinus. Les vieux Pins des montagnes, anciens comme 

 le monde, étaient consacrés àCybèle,dont les prêtres portaient 

 des thyrses ornés de cônes entrelacés. Le Pin, dédié aussi aux 

 divinités champêtres Pan et Sylvain, Tétait encore à Bacchus; 

 on lui offrait ses fruits, et dans les orgies on se couronnait de 

 son feuillage. 



De tous les arbres verts, le genre Pin est le plus nombreux, 

 et aussi le plus important par les produits qu'on en relire. 

 Les fameux mâts de Riga, qui nous viennent par la mer Bal- 

 tique, sont dus à une variété du Pin sylvestre, qui croît en 

 Russie. Après le Cyprès et le Mélèze, c'est le meilleur bois 

 pour corps de pompes, conduits d'eau et charpente de mines; 

 en en fait des sabots, des planches estimées, etc. La seconde 

 écorce renferme un principe mucilagineux et nutritif. Les La- 

 pons s'en font un aliment; c'est, dans le Nord, la nourriture 

 des porcs. L'écorce extérieure peut remplacer le liège et sert 

 aux tanneries. Les jeunes Pins font des échalas et de très- 

 bons piquets. La résine (V. Résine), produit immédiat de la 

 plus haute importance, qui transsude du tronc et des bran- 

 ches, les rend propres à servir de torches et de brandons que 

 les Provençaux nomment encore tœdas. 11 est peu de bois qui 

 brûlent aussi bien et exhalent une odeur plus agréable que le 

 Pin. Son charbon est recherché pour les fonderies. 



Ses feuilles devraient êtres données aux moutons pour les 

 nourrir pendant Thiver; elles les préserveraient de la iiouTn- 

 ture, maladie à laquelle ils sont sujets dans cette saison. On 

 les emploie dans le Midi à faire un excellent fumier en les 

 laissant sous les troupeauxet dans les basses-cours. Cette res- 

 source précieuse est inconnue dans le Nord, oià on n'emploie 

 guère les rameaux feuilles que pour allumer et aviver le feu. 

 Les pommes de Pin sèches sont le bien des pauvres ; ils les 

 amassent en été pour s'en chauffer l'hiver; elles mettent, 

 dans certaines espèces, deux ou trois ans à mûrir. La méde- 

 cine les employait autrefois comme astringentes. Les fleurs à 

 étamines donnent une poussière si abondante qu'elle forme 



