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Le Pistachier franc ne supporte que 6 degrés de froid; il en 

 supporte 10 quand il est greffé sur le Térébinthe. II a réussi à 

 Paris en espalier bien exposé. Comme il est dioïque^ il faut^ 

 pour avoir des fruits, gretîer des branches staminifères et des 

 branches fructifères sur le même pied. 



Le Térébinthe ou P. sauvage est célèbre parmi les 

 Orientaux pour la beauté de son feuillage et la suave odeur 

 de son bois. Il est originaire de Chio et se retrouve sur les 

 coteaux arides du midi de la France, mais il n'y parvient 

 qu'à l'état d'arbrisseau. Il est remarquable par les longues 

 galles qui se trouvent sur ses feuilles et aux sommités de ses 

 rameaux. Ce sont les pommes de Sodome ou galles de 

 Térébinthe qui teignent en écarlate les fines soies du Le- 

 vant. 



Le Térébinthe est très -résineux dans le Levant. C'est là 

 seulement qu'il fournit par incision la vraie térébenthine 

 ou térébenthine de Chio, la plus estimée de toutes. On l'em- 

 ploie comme stimulant, astringent et vulnéraire ; elle entre 

 dans la thériaque. L'écorce est aromatique et se brûle comme 

 de l'encens; on mange et on confit ses fruits aigrelets. 



Le P. LENTiSQUE ost uu arbre vert, de médiocre grandeur, 

 originaire des îles de PArchipel. On le trouve cependant dans 

 nos provinces méridionales. Il est célèbre par le mastic ou 

 manne du Liban qu'on retire de son tronc par incision. Les 

 femmes grecques et turques en ont constamment à la bouche 

 pour parfumer leur haleine et se blanchir les dents. En 

 Orient, on le mêle au pain pour l'aromatiser. On s'en sert 

 cour les poudres et liqueurs odontalgiques. Les Egyptiens en 

 font usage pour parfumer leurs alcarazas ou vases à rafraî- 

 chir l'eau. Cette résine est encore stomachique et anti-spasmo- 

 dique; on en fait des fumigations pour les douleurs rhuma- 

 tismales, les maux de dents et d'oreilles. La décoction du 

 bois, connue sous le nom à'or potabley est indiquée contre la 

 goutte. Les graines se mangent, se confisent et peuvent 

 faire de l'huile. Le bois, dans l'alcool, donne une belle cou- 

 leur jaune. 



Pistachier (faux). V. Staphylier. 



PIVOINE DES JARDINS. Pœoïiia offidnalis (du nom de 

 Péan, médecin des dieux, qui l'employa pour guérir Pluto» 

 blessé par Hercule). (Ivrogne, Pione, Rose de Notre-Dame). 

 Cette belle plante des Alpes est l'ornement des jardins par 

 ses grosses boules de fleurs cramoisies aux cent pétales, accom- 

 pagnées de grandes feuilles découpées profondément et du 

 plus beau vert. Ses variétés rose, carné tendre, rouge-pour- 

 pre, sont aussi belles, mais plus rares. La P. de la Chine. 



