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P. BÉTEL, mêlées à de la chaux éteinte, constituent le bétel 

 dont les Indiens font continuellement usage comme mastica- 

 toire et digestif. Plus de 220 espèces de Poivre forment la fa- 

 mille des Pipérinées, qui tient le milieu entre celle des Ur- 

 ticées et celle des Amentaeées. 

 Poivre de muraille. V. Joubarbe acre. 



— DES moines, petit, SAUVAGE. V. GaTTILIER. 



— d'eau. V. Renouée. 



—■ LONG, DE Guinée, du Brésil, Poivron. V. Pi- 

 ment. 



POIVRETTE. V. NiGELLE DES CHAMPS. 



POIX. V. Résine. 



POLÉMOIi\E bleue (du grec polemos, appareil de guerre). 

 (Valériane grecque.) Ce nom lui viendrait-il de ses nombreu- 

 ses folioles rangées sur un axe commun ou de ses propriétés 

 vulnéraires? Quoi qu'il en soit, la Polémoine est une fleur 

 charmante d'un bleu d'azur passant au blanc par toutes les 

 nuances du violet, et qu'embellit encore le vert tendre de ses 

 feuilles. Elle vient de la Grèce et réussit en pleine terre. On 

 la multiplie de graines et d'éclats. Il lui faut de l'eau dans les 

 chaleurs. La racine est astringente, vulnéraire et anti-dyssen- 

 térique. 



POLl'GALA vulgaire. Polygala vuîgaris. (Herbe à lait. 

 Laitier commun.) Tous ces noms indiquent que cette char- 

 mante petite fleur bleue, rose ou blanche, qui émaille nos 

 prairies, est très-bonne pour les troupeaux. Ses propriétés 

 médicinales ne sont pas moins précieuses ; elles sont analo- 

 gues, mais à un degré bien inférieur, à celles du P. de Vir- 

 ginie, P. senega. Il est béchique, incisif; on l'emploie dans 

 les rhumatismes, la pleurésie et la péripneumonie. 



Le P. amer diffère du commun par son amertume. 11 est 

 propre aux terrains calcaires ; sa racine, qui est tonique, pro- 

 voque les évacuations alvines. 



Les Polygalas exotiques fournissent à nos serres tempérées 

 de charmants petits arbrisseaux toujours verts. 



POLYGONE. V. Renouée. 



POLYPODE vulgaire. (Fougerole.) Le Polypode, peut- 

 être par un reste de superstition druidique, jouit encore 

 d'une grande réputation parmi le peuple; mais, quel que soit 

 l'endroit où croît le Polypode, ses racines ont une égale vertu; 

 on les emploie à l'intérieur comme laxatives et pectorales, et, 

 réduites en poudre, comme absorbantes et propres à rouler 

 les pilules. Ces racines ont un goût sucré qui les fait recher- 



