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table et lui fournit une petite racine agréable et appétissante, 

 à pelure ordinairement d'un beau rose. On la mange crue ; 

 elle est stomachique, stimulante et anti-scorbutique. Les 

 jeunes feuilles se mangent aussi en salade ou assaisonnées. 



On indique comme variétés du Radis le Corail rouge long, 

 la petite Rave hâtive, la Saumonée, la Blanche, la Tortillée 

 du Mans, le petit Gris rond, le Radis jaune, etc. Toutes veu- 

 lent une terre douce et profonde. On doit la piétiner ou fou- 

 ler avant le semis pour avoir les Radis plus ronds; et, 'pour 

 qu'ils soient plus tendres et moins forts, il faut semer tous 

 les huit jours et arroser beaucoup. Ils cessent d'être bons 

 quand leur intérieur commence à s'amollir. 



Le R. SAUVAGE, R. raphaiiistrum ( Ravenelle, Renavelle), 

 est une plante indigène malheureusement beaucoup trop 

 commune dans les blés qu'elle infeste. Il faut Tarracher 

 d'autant plus soigneusement que sa graine, mêlée à la farine, 

 est dangereuse et a même causé des épidémies connues sous 

 le nom de raphanies. 



Raifort d'eau. V. Cresson amphibie. 



— FAUX, GRAND. V. CrANSON. 



RAIPONCE EN ÉPI. Phyteuma spicata ( du grec phuton , 

 plante). (Raponcule, Rave sauvage.) La Raiponce sauvage 

 croît abondamment sur le bord des ruisseaux ombragés. Sa 

 liante tige à feuilles bien vertes, assez souvent marquées de 

 taches noires, porte un épi court de fleurs blanchâtres assez 

 apparentes ; mais elle est plus remarquable par sa racine en 

 petite rave, qui lui a valu son nom français, et se mange en 

 >alade comme celle de la Campanule raiponce. On a vanté 

 cette racine et ses feuilles comme riches en vertus médicina- 

 les, mais sans beaucoup de fondement. 



Raiponce des jardins, Raiponcette. V. Campanule. 



BAISIN. V. Vigne. 



— D'AMÉRIQUE, DU CANADA, DES TEINTU- 



RIERS. V. Phytolaque. 



— DE BRUYÈRE, DES BOIS. V. AlRELLE MYR- 



TILLE. 



-— DE-CHÈVRE. V. Nerprun purgatif. 



— DE-LOUP. V. MORELLE NOIRE. 



— DE-RENARD. V. ParisETTE. 



— DES-OURS. V. Arbousier. 



RAMALINE DES FRÊNES. Il est peu de Lichens de formes 

 aussi variables, peu aussi qui soient plus répandus, non seule- 



