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et à feuilles blanchâtres^ croissent sur les coteaux: arides du 

 Midi, qu'elles n'embellissent guère. On la cultive dans les 

 jardins pharmaceutiques. Ses feuilles, qu'elle cor.serve pen- 

 dant riiiver, se renouvellent au printemps. Les fleurs termi- 

 nent les rameaux. On remarque que celle du centre a uni- 

 partie de plus dans tous ses cercles floraux. Les étamines 

 montrent d'une manière très-sensible le phénomène de Tirri- 

 tabilité en se courbant successivement vers le stigmate pour 

 lui donner leur pollen et en se déjetant ensuite en dehors. 



La Rue est très-excitante, mais son emploi est dangereux; 

 elle est acre, échauffante et même indiquée comme véné- 

 neuse. Ses feuilles sont rubéfiantes, ses graines sont anti- 

 spasmodiques, vermifuges et alexitères, assez usitées en mé- 

 decine humaine et vétérinaire. La feuille entre dans la com- 

 position du \inaigre des quatre -voleurs. La Rue réussit 

 mieux dans les mauvais terrains et les décombres qu'en lieu 

 fertile et bien cultivé. Elle supporte assez bien contre un 

 mur le froid de nos i)ays. 



Rue des chèvres. V. Galéga. 



— DES MURS. V. DORADîLLE. 



— DES PRÉS. V. PiGAMON .lAUNE. 



RUSQCE. V. Fragon. 

 RUTABAGA. V. Chou. 



S 



SABIi\E. V. Geinévriek. 



SABOT - DE - ]\OTR E - DAME. Cypripedium caîceohtum . 

 Cette plante singulière et rare croît sur les hautes montagnes. 

 Le tablier, qui, dans la famille des Orchidées, forme un épe- 

 ron, une nacelle, une mouche, et revêt mille apparences bi- 

 zarres, prend dans celle-ci la forme d'un sabot de couleur 

 enfumée. On a vanté la plante en décoction contre l'épi - 

 lepsie. 



SAFKAIV DU PRINTEMPS. Ovozm cemus. (Safran des fleu- 

 ristes.) Presque aussi hâtive que la Nivéole, cette charmante 

 petite Iridée se hâte de venir réjouir nos yeux et étaler aux 

 premiers soleils de février la délicate fraîcheur de ses corolle^ 

 sur une terre nue que la neige vient de quitter. L'espèce de 

 Crocus la plus commune dans les jardins est du plus beau 

 jaune et a les feuilles étroites; les autres, qui sont bleues, 

 purpurines ou bigarrées, les ont plus larges; mais, dans toutes, 

 la- haînpe est si courte, qu^elle semble sortir de terre. Ciiuquo 



