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<!u Sainfoin oscillanf, sont la plus forte prouve que l'on 

 puisse donner de rirritabilité des plantes ; il est à re- 

 gretter (jue celle-ci ne puisse ;, en France, quitter la serre 

 chaude. 

 Sainfoin commun, des prés. V. Esp4rcette. 



SALADE. V. BarbvrI^e, Chicorée, Cresson, Laitue, 



MoNTiE, i'ïCRîDE, et(\,etc. 



— DE - cil A X'OïfV !■:, DES BLÉS, ROYALE, VERTE. 



V. VALÉ:t!AKELLK. 

 ~ DE-CHOUETTE. Y. VÉRONIQUE BECCARUXGA. 



— DE-PORC. V. PORCKLLE. 



— DE-TAUPE. V. Pissenlit. 

 SArEP. V. Oiicilis. 



SALÏCAIRE C05ÎMUNE. Lylhrum salkar'a. (SalJcaire • à 

 leuiîles de saule, Lysimaque rau;^e.) SilaSalicaire était moins 

 r-ommune, elle serait mieux appréciée et partout cultivée. 

 Ses feuilles symétriques, ses tiges élancées et rougeâtres, ses 

 épis de fleurs purpurines, enitel lissent le bord des eaux et 

 les prairies marécageuses. Les bestiaux la mangent quoique 

 le foin soit dur. Les Kamtcliadales font grand cas de toute la 

 plante; ils prennent la feuille en guise de thé, ils en mangent 

 Ja niuelle cuite ou crue, et en obtiennent du vin par fermen- 

 tation. Les feuilles sèches donnent une poudre astringente , et 

 vulnéraire. 



SALX)l\. V. Floricultlre. 



SALSEPAREILLE. Smilax. Ce genre important de la fa- 

 mille des Asparagées renferme des arbuste dioïques, grim- 

 pants, munis de vrilles , souvent épineux, à feuilles persis- 

 tantes et à longues racines très-employées dans la médecine 

 humaine et vétérinaire. L'espèce la pins utile est la S. offi- 

 cinale, glauque ou de Honduras, apportée du Pérou par 

 ies Espagnols. Les hôpitaux ont trop souvent besoin d'en 

 faire usage. C'est un puissant dépuratif, fréquemment em- 

 ployé dans les maladies de la peau. On distingue dans le 

 commerce plusieurs variétés de Salsepareille; nous en avons 

 une dans le midi de la France, la S. rijde, S. aspera (Liseron 

 épineux, Lizet piquant), qui sert à ççarnir ies haies , et dont la 

 lacine peut remplacer les Salsepareilles étrangères. 



Salsepareille d'Allemagne. Y. Laiche des sables. 



SALSIFIS. Tragopogou inajor {du grec tragos-pogon r 

 {•arbc de bouc). (Cercilis.) Sun nom grec lui vient des longuets 

 lolioles de soninvolucre, qui dépasse sa grande et belle fleur 



