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SPIRÉE. Spirœa. Des capsules roulées en spire à leur som- 

 met ont fait donner à ce genre intéressant de Rosacées le 

 nom de leur figure. Parmi les espèces qu'il offre à tige her- 

 i)acée, on cite la S. ulmatre, S. ulmaria (Fleur des abeilles. 

 Vignette, petite Barbe- de-buuc), ainsi nommée de ses fo- 

 lioles ludes et plissées comme les feuilles de l'Orme. La 

 l-ieaulé de celle plante, la grâce majestueuse de sa tige que 

 couronnent d'élégantes panicules d'un beau blanc, Tont fait 

 nommer Ixeine des prés. La variété à fleurs doubles est culti- 

 vée dans les jardins, où elle est d'un très-bel effet. L'Ulmaire 

 fait partie du thé et des vulnéraires suisses; elle a été préco- 

 iiisée dans ces derniers temps comme un spécifique assuré 

 contre Tliydiopisie. La Heur est aimée des abeilles. Elle donne 

 au vin doux le parfum et le goût de celui de Fronlignan. Les 

 l£amtcliadales mangent les tiges, les feuilles et les racines 

 d'une Spirée si voisine de l'Uimaire, qu'on doit supposer à 

 celle-ci les mômes propriétés. 



La S. FILïPE^'DULE, S. filipendula, est remarquable par ses 

 tubercules pendants comme des grains de chapelet à ses raci- 

 nes chevelues. Elle est cultivée pour ses fleurs blanches la- 

 vées de rose. On en possède aussi une variété double. La ra- 

 cine, employée autrefiMS comme diurétique, est maintenant 

 sans usage. 



La S. BARBE-DE-BOLC, S. ciruncus, croît dans les hautes 

 montagnes; elle est à la Grande-Chartreuse dans toute sa 

 beauté. On la cultive aussi dans les jardins pour ses longues 

 panicules de fleurs blanches qui retombent en marabout. Les 

 étamines, qui dépassent la corolle, ajoutent à sa beauté un 

 effet extraordinaire. Il faut à ces trois espèces une terre fran- 

 che et légère, à mi -ombre. 



SQUILLE. V. SciLLE. 



STACHIS. V. Epiaire. 



STAPI1YL5ER pe?îné (du grec staphuU, vigne blanche, 

 grappe sauvage). (Faux Pistachier, Nez-coupé, Patenôtier.) 

 Arbrisseau indigène de 2 à 5 mètres, dont les fleurs en grap- 

 pes blanches retombent avec grâce sur les feuilles, qui sont 

 d'un joli vert clair. La gousse, tronquée et renflée, renferme 

 de gros grains roussâtres, échancrés du côté du hile ; ils figu- 

 rent vaguement une tête à laquelle le nez aurait été retran- 

 ché : de là le nom vulgaire de JSez-coupé donné à l'arbre. Ce 

 joli arbrisseau est commun dans les jardins d'agrément. Toute 

 ('xposilion lui est bonne. 



STxlTlCE en gazon. Statice armeria (du grec statichê, re- 

 pos, pour ses tiges basses et gazonneuses). (Herbe à sept têtes.) 



