NOTIONS GÉNÉRALES. 37 



fente, insérer un rameau tout entier couvert de bourgeons à fruits. 

 Les greffes Luizet se font au printemps ou à l'automne. Dans le 

 premier cas, elles donnent des résultats la même année. Dans le 

 second cas, qui paraît être le meilleur, elles procurent des fleurs 

 ou des fruits l'année suivante. 



Par ce nouveau genre de greffes, on obtient : la production 

 immédiate de fruits sur des arbres qui, en raison de leur jeunesse 

 ou de leur débilité, n'en pourraient donner qu'après de nom- 

 breuses années d'attente ; la possibilité de faire pousser des fruits 

 sur les branches gourmandes d'arbres sujets à la taille, branches 

 qui, condamnées à une stérilité constante ou temporaire, n'en épui- 

 sent pas moins les branches fructifères en prenant toute la sève de 

 l'arbre; le moyen d'avoir des fruits sur des branches dépourvues 

 par elles-mêmes de bourgeons fruitiers; enfin la faculté d'utiliser 

 les bourgeons à fruits d'arbres vieux ou souffrants, bourgeons qui 

 ne sauraient être alimentés suffisamment sur le pied qui les porte, 

 mais qui, transportés sur un arbre plus vigoureux, donnent des 

 fruits superbes. 



Telles sont les principales espèces de greffes, qui reposent toutes 

 sur un seul et même principe, et exigent, outre l'observation des 

 conditions physiologiques de succès, une habitude que la pratique 

 ne tarde pas à faire acquérir. 



DE LA CULTURE FORCÉE DES LÉGUMES ET DES ARBRES 



FRUITIERS. 



La culture forcée est une opération artificielle par laquelle on 

 obtient des productions végétales , bien avant l'époque fixée par la 

 nature. Cette opération consiste simplement à soumettre les plantes 

 à une température constante plus élevée que la température exté- 

 rieure. Il ne faut cependant pas croire que, plus on donne de chaleur 

 à un végétal et plus on le soustrait aux agents extérieurs, plus sa 

 croissance est rapide et ses produits en fruits ou en fleurs sont beaux 

 et abondants. Il faut consulter les besoins propres à chaque végétal, 



