6 HORTICCL'J"URE POTAGÈRE ET FRUITIÈRE. 



caractère particulier à chaque contrée. Nous pourrions en citer 

 une quantité d'exemples, et montrer que l'art de l'horticulteur ne 

 dispose pas d'une manière absolue de la nature végétale; qu'il ne 

 fait que mettre en œuvre les circonstances climatériques plus ou 

 moins avantageuses ; en un mot, qu'il ne fait que profiter des modi- 

 lications physiologiques de l'organisme végétal. 



Climat. — Le climat n'étant pas à la disposition du propriétaire 

 d'un jardin, il ne lui reste plus qu'à étudier le parti qu'il peut lo- 

 giquement tirer de celui-ci : pour cela, il n'a qu'à consulter d'abord 

 les jardiniers expérimentés de la localité qu'il habite, et ensuite, 

 s'il est tant soit peu botaniste, Xdi Flore locale, qui lui donne, par 

 sa nature, l'idée de la richesse du sol, et, par les deux époques si 

 importantes et trop négligées de la feuillaison et de l'effeuillaison, 

 de la floraison et de la maturation, les notions les plus précises sur 

 la nature du climat. 



Sol. — Il en est de même du sol : on n'est pas, dans la plupart des 

 circonstances, maître de choisir le sol qui convient à telle ou telle 

 culture ; il faut l'accepter tel qu'il est, le plus souvent sans qu'il soit 

 possible de le modifier par des amendements ou quelquefois même 

 de lui donner la quantité nécessaire d'engrais. La nature du sol, en 

 l'absence d'amendements et d'engrais suffisants, exige une observa- 

 tion attentive, et, dans cette circonstance encore, demande qu'on 

 étudie les productions qui lui conviennent le mieux. L'observation 

 est d'autant plus importante que l'expérience montre que les va- 

 riétés d'une même espèce d'arbres fruitiers ne réussissent pas égale- 

 ment bien dans le même sol. Dans les terrains peu profonds, les 

 arbres à racines pivotantes meurent très-promptement. Il y a des 

 localités oii la culture du pommier et celle du poirier sont impos- 

 sibles ; les terrains qui conviennent aux variétés de pèches à peau 

 duveteuse ne conviennent pas aux brugnons. C'est donc encore à 

 l'expérience à faire connaître quelles sont les cultures les plus pro- 

 pres au sol du jardin qu'on possède. 



En se conformant à ces préceptes, on tirera de son jardin le 

 meilleur parti possible, et les produits en seront beaux et savou- 

 reux, tandis qu'en voulant faire indistinctement des cultures de 



