80 IIOKTICULTUUE POTAGÈRE ET FRUITIÈRE. 



à nos arbres fruitiers, surtout à nos Pruniers. C'est quelquefois le 

 résultat d'une taille faite à contre-temps, et qui devient, faute de 

 cicatrisation, une sorte de bouche par laquelle s'échappe la sève, 

 et c'est surtout au printemps et à l'automne que la gomme appa- 

 raît; les blessures produisent le même efTet; d'autres fois c'est 

 un fait purement physiologique dont la cause est inconnue. Il faut 

 souvent aussi regarder la gomme comme une espèce de pléthore, 

 dont l'incision longitudinale est le meilleur mode de traitement. 

 L'ablation de la branche affectée de la gomme est le meilleur 

 moyen ; mais quand il y a une accumulation sous-jacente qui 

 ne peut se faire jour par suite de la résistance de l'écorcc, on 

 lui donne jour comme à un abcès par une large entaille, pour 

 empêcher que cette gomme, s'acidifiant au contact de l'air, ne 

 devienne la cause de chancres incurables si l'on n'y porte prompt 

 remède. 



La rouille. — La rouille, due à la présence d'un yû^cidhim^ se 

 manifeste par des taches rougeâtres analogues par leur structure 

 avec le blanc : elle est funeste aux Laitues et aux Romaines, à l'O- 

 seille, à la Poirée et à certains arbres à fruits, surtout au Pêcher. 

 Dans les premières, elle s'attache au-dessous des feuilles, les crispe 

 et les fait périr en empêchant la sève de circuler. On l'attribue à 

 l'influence des pluies; elle ne peut être guérie que par un change- 

 ment de temps, qui fait disparaître la cause qui l'a produite. Dans 

 les Pêchers elle fjiit tomber les feuilles et détruit l'équilibre de la 

 végétation, en faisant pousser les bourgeons à contre-saison. On n'a 

 pas de moyen de la détruire, non plus que le rouge^ dû principale- 

 ment à des circonstances atmosphériques particulières, et qui 

 attaque certaines espèces de Pêches, telles que la Pêche Royale 

 et l'Admirable ou Belle de Vitry, qui ont entre elles de grands rap- 

 ports. 



I^e blanc. — Le blanc ou meunier, appelé encore la /^^^re, est une 

 moisissure blanchâtre produite par les filaments de \ Oïdium erysi- 

 j)h(iides ; il attaque les Romaines et les Laitues, les Mâches, les 

 Choux-fleurs et les arbres à fruits en espalier, surtout les Pêchers, 

 qui sont les plus délicats de tous ceux que nous cultivons. Cette 



