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LE JARDIN POTAGER. 



Laitue gotte. 

 — crêpe. 

 Romaine. | 



Melon cantaloup hâtif. 



Carotte hâtive. 



Radis. 



Choux cœur-de-bœuf. 



Choux d'York. 



Ciboule (jusq. mars). 



Pimprenelle. 



Persil (jusqu'en août). 



Oseille. 



Pois Michaux. 



Pomme de terre hâtive. 



Ail. 



Échalotes. 



Thym. 



Plantations. 



Peu de chaleur. 



Concombres. 

 Fraisiers à forcer. 

 Choux-fleurs précoces. 



Asperges. 



PLEINE TERRE, 



Semis. 



Panais. 

 Poireau. 

 Laitue gotte. 

 Épinards. 

 Cerfeuil. 

 Fèves naines. 

 Fèves de marais. 

 Scorsonères. 



Plantations. 



Sarriette. 

 Topinambours ( ainsi 



qu'en mars). 

 Crambé (semé en mars 



précédent). 



Chicorée sauvage. 



Salsifis. 



Oignons jaunes (à la 



fin du mois). 

 Artichauts (mi-février 



jusqu'à la fin de 



mars). 



Poireau (semé en sep- 

 tembre en pleine 

 terre, ou sur couche 

 à la mi-décembre). 



On butte le Crambé, et l'on donne de l'air aux Artichauts et au 

 Céleri. 



Produits. 



ra- 



