CALENDRIER DU JARDIN POTAGER. 163 



Produits. 



COUCHES. 

 Asperges forcées. 



On peut aussi conserver en pleine terre une grande partie des lé- 

 gumes de la saison, surtout les racines. 



On récolte les Betteraves et les Chervis, et l'on commence à faire 

 la Barbe de capucin. 



DKCEUBRE. 



31 jours. — Les jours décroissent de 21 minutes du !«' au 22, et croissent de 5 minutes 



du 22 au 31. 



Vents dominants : S. 0., 0., 0. S. 0., N. E. 

 COUCHES. 



On continue de chauffer les Asperges. On met des panneaux sur 

 toutes les couches à primeurs, et l'on fait les réchauds et couver- 

 tures. 



Semis. 



l" quinzaine. Radis hâtifs. 



Raves hâtives. 

 2e quinzaine. Poireau. 



Carotte courte hâtive. 



Haricots. 



Pois michaux. 



Fèves de marais. 



Concombres (on continue jusqu'en mars). 



Plantations, 



Laitue petite noire. 



Pois (semés dans les premiers jours de novembre). 



Oseille. 



