PLANTES POTAGÈRES. 



CULTURE PARTICULIÈRE A CHAQUE PLANTE. 



ORDRE ADOPTÉ. 



Pour ne pas séparer les plantes qui ont des affinités soit natu- 

 relles, soit comestibles, nous croyons pouvoir sans inconvénient 

 substituer à l'ordre alphabétique général (que l'on trouvera d'ail- 

 leurs établi au moyen d'une table) des divisions fondées sur ces 

 mêmes affinités. Ainsi, nous établissons dans les légumes dix sec- 

 tions qui formeront pour nous autant de chapitres, et qui sont : 



l'' Plantes à racines alimentaires. 



2" Plantes à tubercules alimentaires. 



3° Plantes à bulbes alimentaires. 



4° Plantes légumières à bourgeons, à infl:orescences et autres 

 parties alimentaires. 



5° Herbes potagères. 



6° Plantes pour salades. 



7^ Gousses et graines légumières. 



