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rUlluque supporterait sans peine le froid de nos hivers. Malgré 

 cela, même le bultage, le bouturage et le marcottage des tiges, tous 

 les soins de l'horticulture, en un mot, une touffe d'Ulluque n'a 

 jamais produit chez nous plus d'un quart de ce qu'on aurait ob- 

 tenu d'une touffe de Pomme de terre dans des conditions identiques. 

 De plus, les tubercules de l'Olluque ne semblent pas pouvoir ac- 

 quérir, sous notre climat, la maturité suffisante pour devenir 

 féculents. Peu mangeables pour l'Européen, ils ne sont que d'une 

 très-médiocre alimentation pour les animaux. L'Ulluque a besoin, 

 pour se développer, de la température à la fois humide et chaude 

 de l'automne; de sorte que les plantations qu'on en fait en août ou 

 septembre, donnent un produit presque égal à celles faites au 

 printemps. Les conditions de végétation de l'Ulluque sont à peu 

 près les mêmes que celles de l'Oxalide crénelée qui lui est préféra- 

 ble par la quantité de son produit et par la qualité de ses tuber- 

 cules. 



Pleine terre. — Plantation. A la mi-mars, ou si l'on veut, en 

 août et septembre, on peut mettre en terre les tubercules de cette 

 plante. On en fait, si on le préfère, des marcottes et des boutures, 

 qui reprennent assez promptement. Les branches qui traînent sur 

 le sol s'enracinent naturellement. 



Culture. Il faut à l'Ulluque une terre meuble, de l'air, de 

 l'espace et une humidité mêlée de chaleur. 



Récolte et conservation. Les tubercules ovoïdes et aplatis, quel- 

 quefois cylindriques, de l'Ulluque, se récoltent à l'automne. Ils se 

 conservent dans un lieu sec. 



