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lei'i'c, toutes les feuilles qui composent la fane, afin d'arièler la sève 

 an profit de l'Oignon. 



Pour la culture en pépinière et par transplantation, l'Oignon 

 blanc se sème dans les premiers jours d'août, pour être repiqué 

 dans le courant d'octobre, lorsqu'on possède des terres légères. On 

 sème à la fin d'octobre, pour repiquer en mars, dans les terres fortes. 

 La distance à laisser entre les plants est de 10 à 12 centimètres. 

 Quand le froid est rigoureux, on couvre le plant avec de la litière. 

 L'Oignon, arrivé à demi-grosseur, est bon à consommer dès le mois 

 de mai, si ce n'est même d'avril, et successivement durant tout 

 l'été. 



Les Oignons destinés à produire de la graine se plantent en fé- 

 vrier et mars. 



Sous le nom de culture à la baguette, M. de la Boëssière a mis 

 en pratique un procédé qui appartient d'ailleurs au semis en place., 

 auquel on a adapté quelques modifications. Voici ce procédé décrit 

 par son auteur. 



Du 15 juillet au 15 août, on sème en rayons tracés le long d'un 

 cordeau, au moyen d'une baguette, dans un terrain bien préparé, que 

 l'on piétine, afin de resserrer la terre dans le fond du rayon, et de 

 donner à ce rayon le moins de profondeur possible, la beauté de la 

 plante dépendant surtout, lors de son grand développement, de son 

 affleurement au sol. On met 22 centimètres d'intervalle entre les 

 rayons, afin de pouvoir butter les plantes avant les grandes gelées. 

 On sème plutôt dru que clair, parce que l'hiver, s'il est rude, en 

 détruit une partie. On remplit les rayons de terreau ; enfin on arrose 

 pour faire lever, si le temps est sec. Les grandes gelées passées, on 

 abat la terre qui a servi à butter, on éclaircit les rangs, on sarcle 

 en grattant peu profondément la terre avec de petites paroires à 

 uiain. Cette méthode, suivant M. de la Boëssière est la moins dis- 

 pendieuse de toutes, malgré les soins qu'elle réclame tout d'abord. 

 Il est bien vrai ([u'une partie des Oignons ainsi obtenus monte au 

 printemps ; mais l'auteur du procédé y trouve en quelque sorte un 

 avantage, en ce que dans son terrain, défavorable à la culture de 

 la graine, ces Oignons montés en produisent néanmoins de plus 



