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VARIÉIÉS CULTIVÉES DES LAITUES l'OMMÉES DETÉ. 



Laiiiie blonde de Versailles (ample, à feuilles minces, bosselées, d'un blond blanchâtre; 

 pomme grosse, un peu haute, bien fournie sans être dure; excellente pour l'été 

 mais convenant aussi bien aux semis du printemps; assez prompte à se former et 

 montant lentement; graine blanche). 



— Méterelle (plus verte que la précédente, à pomme plus dense, lente à se former et à monter). 



— de Gènes (d'un vert doré, moyenne et légèrement aplatie, se formant vite et tenan 



bien la pomme). 



— hâtive de Simpson (variété américaine très-tendre et cassante, à peu près de même 



saison que la Laitue de Versailles, mais montant plus vite). 



— blonde paresseuse, blonde d'été ou jaune d'été (très-blonde, à feuilles unies, surtout 



la pomme qui est très bien faite, serrée, un peu plate, d'une belle grosseur; se 

 maintenant bien en été; graine blanche). 



— blonde de Berlin, ou royale à graine noire (diffère peu de la précédente, sauf par la 



couleur de la graine). 



— blonde trapue (à feuilles étalées, très-travaillées et plissées, à pomme élargie, un peu 



écrasée, très-serrée, montant difficilement ; graine blanche. 



— Batavia blonde ou Silésie (très-grosse, à feuilles ondulées sur les bords, d'un vert un 



peu doré teint de rouge, à pomme un peu lâche (PI. XX, Gg. 3); une des meilleures 

 et des plus volumineuses, mais ayant l'inconvénient de devenir amère quand elle 

 n'est pas abondamment arrosée; graine blanche). 



— de Malte (belle variété de la précédente, vert pâle, uni, tète aplatie, fort tendre; 



graine blanche). 



— Batavia brune ou Laitue-chou (très-grosse, à feuilles d'un vert obscur, meilleure cuile 



que crue; graine blanche). 



— chou de Naples (à feuilles d'un vert vif, roide, à pomme très-forte et ronde, ayant la 

 , forme d'un chou; graine blanche). 



— Turque ou de Bussie (à grandes feuilles presque unies, d'un vert tendre; pomme très- 



grosse et très-dure; une des meilleures variétés d'été; graine noire). 



— impériale (ne diffère de la précédente que par sa graine, qui est blanche). 



— grosse brune paresseuse, grosse grise des maraîchers de Paris (à feuilles d'un vert gris 



marquées çà et là de taches d'un brun pâle, grandes, arrondies, un peu cloquées- 

 pomme très-grosse et régulière, un peu rougeàtre au sommet, très-lente à se faire 

 et néanmoins d'une moindre durée que plusieurs des précédentes; graine noire). 



— Palatine, petite brune, jeune verte, rousse, rouge des maraîchers de Paris (variété 



très-répandue sous ces divers noms, à feuilles presque unies fortement teintées de 

 rouge; pomme moyenne, mais très-ferme (PL XX, fig. 4); la plus facile à cultiver, 

 la plus convenable pour les derniers semis de l'été, quoique très-bonne aussi pour 

 les semis de printemps). 



— sanguine, flagellée, panachée, à graine blanche (variété remarquable par la couleur 



de ses feuilles panachées de rouge (PI. XX, fig. 2); pomme moyenne, tendre et fort 

 bonne, montant facilement ; convenant pour le printemps ou la fin de l'été ; graine 

 noire ou blanche; la variété à graine noire (PI. XIX, fig. 2), tient mieux sa pomme 

 en été et est plus fortement fouettée de rouge). 



Troisième division des Laitues pommées. — ■ Laitues d'hiver. 



Pleine terbe. — Semis. On sème depuis la mi-août jusqu'à la 

 mi-septembre. 



Culture. On replante durant la dernière quinzaine d'octobre au 

 pied des murs et à l'exposition la plus chaude. Pour garantir les 



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