290 LE JARDIN POTAGER. 



miers jours do janvier on sème des Pois sur une couche tiède, soit 

 sous cliàssis, soit sous cloche. Kn février on relève le plant et on le 

 repique le long d'un mur, à honne exposition, dans des rayons peu 

 profonds. La récolte est plus tardive que pour les Pois cultivés sous 

 châssis, mais plus précoce que celle des Pois cultivés en pleine 



terre. 



M. Bellanger de Charonne, procédant autrement, a obtenu des 

 produits plus précoces. En janvier et février, il a semé des Pois 

 hâtifs dans des pots, et mis cinq à six graines dans un godet d'en- 

 viron 10 centimètres de diamètre. Après le semis il a enfoncé ses 

 pots sur une couche tiède, et les a recouverts soit d'un châssis, soit 

 de cloches. Lorsque les Pois ont eu de 8 à 10 centimètres de hau- 

 teur, il les a plantés par petites touffes dans un terrain récemment 

 préparé, à 35 ou 40 centimètres de distance. Il a donné aux Pois 

 cultivés de cette manière les mômes soins qu'aux Pois cultivés pour 

 primeur. Il a récolté plus de quinze jours avant que l'on ait obtenu 

 des produits de la pleine terre dans la même localité. 



L'expérience a prouvé que les Pois repiqués ou plantés sont 

 plus précoces que ceux semés en place : c'est pourquoi il faut 

 avoir recours à ce moyen quand on veut obtenir une récolte plus 



hâtive. 



Pleine terre, culture sur costière. — Semis, culture, récolte. 

 On sème dans la seconde quinzaine de novembre, sur une costière 

 exposée au midi, dans des rayons de peu de profondeur, distants 

 entre eux d'environ 25 centimètres , et on recouvre de 2 centi- 

 mètres de terreau. Quand les Pois ont environ 15 centimètres de 

 hauteur, on leur donne un binage, et l'on remplit les rayons. Si 

 le froid est rigoureux, on couvre les Pois avec de la litière, qu'on 

 enlève chaque fois que la température devient plus douce. Les Pois 

 qui ont souffert de la gelée ne périssent pas pour cela; il suffit, 

 pour les sauver, de le? laisser dégeler graduellement. On récolte 

 au mois de mai. Les Pois destinés à être mangés en vert peuvent, 

 h partir de novembre, être semés successivement jusqu'au mois de 

 juillet. 



Culture de saison. — Semis, culture, récolte. Les Pois desti- 



