372 LE JARDIN PUIAGER. 



lions à exploiter comme Truffières. Il faut ordinairement de six à 

 dix ans pour qu'une Truffière soit en rapport. Elle conserve sa fer- 

 tilité pendant vingt, trente années, suivant que le Chêne prospère 

 plus ou moins. Lorsque les taillis ont acquis une certaine vigueur, 

 et que leurs rameaux entrelacés ne permettent plus au sol ombragé 

 de recevoir l'influence fécondante du soleil et des variations succes- 

 sives de l'atmosphère, le foyer s'éteint peu à peu; mais le pays y a 

 gagné de voir convertir en bosquets multipliés des plaines désolées, 

 jusque-là complètement incultes. » 



Quelques personnes ont eu l'idée de transplanter les Truffes. 

 Pennier de Longchamps, dans sa dissertation sur ce végétal, écrit 

 ce qui suit : 



« J'eus la curiosité de transplanter dans une terre sablonneuse 

 une de ces Truffes blanches (c'est-à-dire encore jeunes) , et de 

 l'arroser souvent: elle grossit du double; j'ai voulu répéter l'expé- 

 rience, mais elle ne m'a pas réussi. » 



Bradley, l'un des plus célèbres horticulteurs dont s'honore l'An- 

 gleterre, dit que si l'on déplace la Truffe de l'endroit où elle a pris 

 naissance, elle ne croît plus et elle tombe en pourriture. 



C'est du reste l'opinion des Truffiers, « qui se gardent bien de 

 laisser dans le sol, dit M. Tulasne, les petites Truffes qu'ils ont 

 déplacées; car ils n'espèrent pas qu'elles puissent, après ce dé- 

 placement, acquérir un plus gros volume. » 



Il ne faut donc pas compter sur la transplantation pour se pro- 

 curer des Truffes, et quand même on réussirait, le produit très- 

 probablement ne compenserait pas la dépense. 



Frédéric Gérard dit « qu'il est positif que. la Truffe, malgré sa 

 vie souterraine, ne se reproduit, comme les autres Champignons, 

 que par un mycélium répandu dans le sol. )> 



Voici, au reste, d'après le docteur Lavallc , quels ont été les 

 procédés suivis : 



« Au printemps on recueille, dans les bois, de petites Truffes 

 <( qu'on enlève avec la terre qui les entoure , et on les transporte 

 \i aussi rapidement que possible au lieu de la plantation. On a dû 

 « préparer à l'avance un sol convenablement humide et très- 



