382 I-t: JAIUJIN l'OTAGEK. 



venue suffisante, on lève les plantes en mottes et l'on en met, en les 

 enfonçant jusqu'aux cotylédons, douze par coffre à trois châssis. 

 On bassine légèrement et l'on replace les châssis. Durant deux ou 

 trois jours, on a soin de donner de l'ombre, aux heures du soleil, 

 pour faciliter la reprise; durant la nuit, on pose des paillassons 

 sur les châssis. Avant le développement des branches , on étend 

 un bon paillis sur toute la couche, opération qui doit avoir lieu 

 au moment de la journée où la température est la plus douce, pour 

 que le froid ne saisisse pas les Concombres qui sont extrêmement 

 tendres. Les soins sont, sous beaucoup de rapports, les mêmes que 

 pour les Concombres de pleine terre ; mais comme les Concombres 

 de culture forcée sont moins vigoureux que ceux-ci, on taille 

 leurs branches latérales plus court, ce qui a lieu au-dessus de la 

 deuxième ou troisième feuille, et on ne laisse qu'un fruit au lieu 

 de deux, ce qui n'empêche pas que successivement chaque pied 

 convenablement traité ne finisse par donner aussi une douzaine de 

 fruits. On se sert de l'arrosoir à pomme quand les bassinages de- 

 viennent utiles, et l'on n'emploie que de l'eau dont la température 

 soit au môme degré que celle de Tatmosjdière, pour ne point retar- 

 der la végétation. Quand le temps est favorable, on a soin de donner 

 de l'air aux plantes. De cette sorte, on récolte des Concombres dans 

 la première quinzaine d'avril et successivement jusqu'en juin. 



Il est des pays, comme l'Angleterre, où l'on cultive les Con- 

 combres en espalier dans des serres à forcer. 



Culture mus cloches. Le semis se fait dans les premiers jours 

 d'avril sur couche et sous châssis, pour le plant être repiqué en 

 pépinière pareillement sur couche et sous châssis. On ombre, aux 

 heures du soleil, le plant repiqué, et, pendant la nuit, on couvre 

 les châssis de paillassons. Après la reprise et quand la température 

 le permet, on donne de l'air. Dans la seconde quinzaine d'avril, 

 on ouvre une tranchée de 05 centimètres de largeur et de 33 centi- 

 mètres de profondeur; on [)répare ensuite une couche de 50 centi- 

 mètres d'épaisseur , légèrement bombée et que l'on charge d'à peu 

 près 20 centimètres de terre étendue avec égi!:té. On range des 

 cloches sur le milieu de la couche, à 1 mètre les unes des autres. 



