FRUITS LÉGUMIERS. 39 1 



pourvue de coulants qui servent à sa propagation, à feuilles presque 

 toutes radicales, composées de trois folioles dentées et velues , à 

 fleurs blanches, donne des fruits ovales ou ronds qui comptent 

 parmi les plus délicieux que l'on puisse offrir sur nos tables, aussi 

 bien sur celle du pauvre que sur celle du riche, car on en trouve 

 des quantités et des plus exquises et parfumées, dans les bois et 

 sur les hauteurs alpestres, sans qu'on ait eu besoin de les culti- 

 ver, ce qui ne signifie pas qu'on n'ait pas besoin de culture pour 

 obtenir de plus beaux et plus variés produits. 



Les Fraisiers se multiplient de graines ou de fdets ou coulants ; 

 on les cultive en pleine terre ou en pot, pour la culture forcée. 



Culture de pleine terre. Reproduction par semis. — Semis. 

 On sème de mai en juin, suivant les espèces, c'est-à-dire aussitôt 

 après la maturité des graines; les semis faits avec des semences 

 nouvelles donnent plus sûrement des produits. On sème au pied 

 d'un mur exposé au nord, ou, à défaut, au couchant; les Frai- 

 siers n'ayant rien tant à redouter, dans leur jeunesse, que l'action 

 directe du soleil. Si l'on n'a qu'une exposition chaude, il faut avoir 

 soin d'entretenir le sol en état permanent de fraîcheur par des bas- 

 sinages répétés. 



La terre qui convient le mieux aux Fraisiers est un sol léger, sa- 

 blonneux, amendé par des fumiers bien consommés. 



Depuis le moment du semis jusqu'à la levée des graines, qui a 

 lieu au bout d'environ vingt jours, il ne faut pas ménager les bas- 

 sinages. 



Premier repiquage. Quand les Fraisiers ont de quatre à cinq 

 feuilles, c'est-à-dire vers la mi-juillet, on repique le plant dans un 

 terrain bien préparé, en mettant dans chaque trou deux plants, pour 

 les Fraisiers des Alpes, et un seul pour les races anglaises. On abrite 

 le plant par du paillis long, et on lui donne de fréquents bassinages. 

 Huit ou dix jours après, quand le plant est repris, on enlève le paillis. 



Deuxième repiquage. Dans le courant de septembre, on relève le 

 jeune plant en mottes, et le remet en pépinière dans une terre riche 

 en humus et bien paillée. On laisse entre chaque pied 15 à 20 centi- 

 mètres de distance pour en favoriser la végétation. 



