FRUITS LÉGUMIERS. 395 



les faire reprendre, en ayant soin de supprimer les filets et les 

 fleurs, dont la production fatiguerait inutilement la plante. 



En janvier on nettoie les pots, et les met sous coffres et les re- 

 couvre de panneaux, qu'on abrite pendant la nuit par des paillas- 

 sons. On fait circuler dans le coffre les tuyaux d'un thermosiphon 

 pour y maintenir une température de + 12" à 15". 



Tous les soins consistent à donner de l'air, quand le temps le 

 permet, et des bassinages. 



Les variétés les plus avantageuses à forcer sont : Keen's-Seedling, 

 Rose Berry, Princesse-Royale, Victoria-TroUop, Marguerite Lebre- 

 ton, Elton, Comte de Paris et le Fraisier des Quatre-Saisons. 



Durée de la faculté germinative des graines. Deux ans. 



ESPÈCES ET VARIÉTÉS CULTIVÉES. 



Première section. — Fraisiers des bois ou communs. 



Fraisier des bois (PI. XXVU, fig. 2. Fraisier type de l'espèce, à fruit petit, rond ou allongé, 

 excellent quand il est venu au soleil. Longtemps on n'a cultivé que cette Fraise dont 

 on allait chercher le plant dans les bois. La Fraise des bois a une variété à fruit 

 blanc; elle a produit en outre les variétés qui suivent dans la même section). 



— petit-hâtif de Fontenay-aux-Roses ou de Bagnolet (plus hâtif que le Fraisier des 



Alpes, mais de beaucoup inférieur pour le fruit). 



— de Montreuil ou Fraisier Tressant (à fruits volumineux, lobés ; donnant les produits 



les plus gros et les plus abondants des variétés nées du Fraisier des bois. Le Frai ■ 

 sier de Montreuil donnait une variété à fruit blanc qui paraît être perdue). 



— Buisson ou Fraisier des bois sans filets (variété fort ancienne que l'on a longtemps 



employée pour faire des bordures; mais elle a été avantageusement remplacée pour 

 cet usage parle Gaillon ou Fraisier des Alpes sans filets). 

 Fraisier des Alpes, des Quatre-Saisons ou de tous les mois (PI. XXVII, fig. 3. Il peut tenir lieu 

 de tous les autres ; donne en abondance depuis avril jusqu'aux gelées en pleine terre, 

 et pendant l'hiver sous châssis ou en serre chaude ; fruit excellent, parfumé. Cette 

 variété est sujette à dégénérer en fruit rond, mais elle se régénère par le semis qui 

 est la meilleure manière de la renouveler). 



— à frai.se brune ou noire de Gilbert (fruit très-coloré). 



— Quatre-Saisons Meudonnaise (dont le produit se prolonge le plus aux environs de Paris) . 



— des Alpes à fruit blanc (variété qui demande à être multipliée de semences). 



— des Alpes sans filets ou de Gaillon (donne toute l'année comme le Fraisier ordinaire 



des Alpes, et n'en diffère que par l'absence des filets, ce qui le rend propre aux bor- 

 dures. Il faut renouveler souvent le Fraisier des Alpes sans filets, parce que quand 

 ses touffes sont grosses, son milieu s'étouffe et ne produit rien. 11 donne plus en se- 

 conde saison et à l'automne qu'au printemps). 



— des Alpes sans filets à fruit blanc. 



— à feuilles simples ou de Versailles (à fruit allongé, régufier ou difforme, rouge et 

 sapide comme celui du Fraisier des bois. Il y a une sous- variété à fruits blancs). 



Deuxième section. — Fraisiers étoiles. 



•Fraisier de Bargemont (Fraisier type ,de l'espèce. Fruit rond, d'un ronge foncé et très-par- 

 (umé. Ce Fraisier fructifie deux fois l'an). 



