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Iflacre, Corinielle, Écliarbot, Cltâtaigiie d'eau ou Truffe d'eaii. 



Traya natam Lin. {Haloragées.) — Annuelle. 



Cette plante, indigène de l'Europe centrale et méridionale, de 

 l'Afrique, de l'Asie, où elle habite surtout les eaux stagnantes, à 

 racines fibreuses et traçantes, à tige grêle, simple, de longueur 

 variable selon la profondeur de l'eau où elle vit, à feuilles les unes 

 constamment plongées dans l'eau, les autres flottantes et étalées à 

 la surface de l'eau, à tleurs petites et blanchâtres, portées par de 

 courts pédoncules renflés, spongieux, solitaires à l'aisselle des 

 feuilles nageantes, donne un fruit qui est une capsule à enveloppe 

 ligneuse, brune, munie de quatre appendices ou cornes, et renfer- 

 mant une amande farineuse. Les fleurs apparaissent en juin et 

 juillet. Les fruits sont mûrs à la fin d'octobre et tombent alors au 

 fond de l'eau ; on les mange crus comme des Noisettes, cuits dans 

 l'eau ou sous la cendre comme des Châtaignes; on les écrase et l'on 

 en fait une bouillie agréable. Dans presque tous les pays de l'Eu- 

 rope, les paysans s'en nourrissent ; ils ont été de tout temps em- 

 ployés dans l'alimentation. On les conserve pendant plusieurs mois 

 en les tenant dans de l'eau. Loin de nuire aux poissons, comme on 

 l'a quelquefois prétendu, la Macre, pendant les ardeurs de l'été, 

 les protège de l'ombre de ses feuilles qui servent en outre de nour- 

 riture aux bestiaux, engraissent les porcs, et ont la propriété d'ab- 

 sorber l'air infect des marais. 



Les Chinois ont soumis la Macre à une culture réglée. Nous ne 

 nous occupons pas assez de cette plante dans nos eaux stagnantes, 

 où elle utiliserait de vastes emplacements submergés et improduc- 

 tifs, et les assainirait. La culture en est très-simple. Il suffit de jeter 

 dans l'eau quelques fruits aussitôt après leur maturité. Les graines 

 germeront et la plante se propagera aisément. Il faut à la Macre un 

 fond limoneux et 35 centimètres de profondeur d'eau au mini- 

 mum, et I mètre au maximum. 



9Ieloii (PI. XXVI, tig. 3). 



Cucumis melo Lin.; Melo Blackw. [Cucurbitacées.) — Annuel. 

 Cette planfe est originaire des climats chauds de l'Asie. Ses tiges 



