LE JARDIN FRUITIER. 



NOTIONS PRÉLIMINAIRES 



POUR 



LA DISPOSITION ET LA CULTURE DU JARDIN FRUITIER, LA CONSERVATION 

 DES FRUITS. ET LA TAILLE DES ARBRES. 



UisposHion fin jardin. 



Le jardin fruitier, proprement dit, diffère du verger, en ce que 

 dans ce dernier les arbres sont abandonnés à eux-mêmes et plantés 

 dans un sol gazonné, tandis que les arbres du premier sont l'objet 

 de soins particuliers qui se renouvellent tous les ans ; on les taille, 

 ébourgeonne, palisse; et le sol est, chaque année, ameubli par des 

 labours, binages, etc. 



L'emplacement destiné à l'établissement d'un jardin fruitier est, 

 en général, semblable, pour la figure, au jardin potager, mais il 

 en diffère par l'orientation, c'est-à-dire par le choix des expositions, 

 qui sont calculées pour l'avantage des cultures qu'on y fait. Il faut 

 avant tout des abris et des murs construits avec soin pour qu'on 

 puisse y établir des espaliers. 



Le rectangle et le parallélogramme ne sont cependant pas les 

 plus avantageux, parce que ces deux figures géométriques ne pré- 

 sentent franchement au soleil qu'un de leurs côtés pendant un 

 certain nombre d'heures de la journée, tandis que la forme en tra- 

 pèze, proposée par Dumonl de Courset, est la meilleure. Le plus 



