416 LE JARDIN FRUITIEK. 



grand des côtés parallèles, où est pratiquée l'ouverture principale, 

 est au midi, et les côtés divergents sont les plus larges. Il résulte de 

 cette disposition, que ces deux côtés, le long desquels sont établis 

 les espaliers, ont le soleil, l'un le matin, l'autre le soir; et que dans 

 le milieu de la journée, moment oii les murs de figure régulière 

 sont entièrement dans l'ombre, ceux-ci reçoivent le soleil oblique- 

 ment. 



On peut, si l'on veut multiplier les surfaces propres à l'établisse- 

 ment d'espaliers, faire élever dans l'intérieur du jardin, à des dis- 

 tances calculées de telle sorte qu'ils ne se portent pas mutuellement 

 ombre, des murs parallèles entre eux et perpendiculaires à l'axe 

 du jardin. 



Le crépi des murs doit être fait avec du plâtre de préférence à de 

 la chaux, parce qu'ainsi il facilite le palissage à la loque et prend 

 mieux les clous ; il doit avoir au moins deux centimètres d'épaisseur. 



On a parlé des murs de pisé, qui sont en usage dans certaines 

 parties de la France, mais qui sont presque inconnus à Paris. On les 

 a abandonnés, malgré leur supériorité, à cause de leur peu de durée 

 et des dégradations qu'y cause le palissage. 



La hauteur des murs doit être de 3 à 4 mètres; et le bord du 

 chaperon doit former une saillie d'au moins 25 centimètres. Non- 

 seulement cette saillie garantit les murs de la pluie qui les dé- 

 grade, mais elle protège, en même temps, le fruit, et forme contre 

 la pluie verticale un abri d'une haute utilité. 



L'intérieur du jardin fruitier est divisé comme celui du jardin 

 potager; il en diffère en ce que le long des murs et sur le bord des 

 carrés il y a une plate-bande qui leur est parallèle. 



Les murs portent des espaliers; la plate-bande établie le long 

 des murs doit avoir r.%30; les plates-bandes situées le long des 

 carrés sont plantées en quenouille, et en arbres de diverses formes, 

 tels que Pommiers nains, et Groseilliers en buissons, qu'on place 

 entre les quenouilles; ces plates-bandes, larges de 4", 50, peuvent 

 être bordées de Pommiers dirigés en cordons horizontaux, à 25 ou 

 30 centimètres du sol. 



