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LE JARDIN FRUITIER. 



OCTOBRE. 



Les arbres n'exigent plus aucune sorte de soin, jusqu'au moment 

 où il faudra les tailler. On se borne, si l'on a des transplantations à 

 faire, à marquer les arbres qui sont destinés à être changés de 

 place. 



On peut profiter de la liberté que laisse le jardin fruitier pour 

 défoncer et fumer les terrains qu'on destine à des plantations. 



C'est le moment de la récolle : on ne peut apporter trop de soin 

 à cette opération, si l'on veut que les fruits se conservent. On choisit 

 le moment où le temps est sec, et l'on commence par les arbies 

 dont la végétation vient de cesser. On cueille les fruits un à un, 

 on les dépose dans les paniers qui doivent ser\ir à les transporter; 

 là on les laisse se ressuyer pendant cinq ou six jours avant de les 

 rentrer dans le fruitier. Si l'on veut conserver longtemps ses fruits, 

 il ne faut pas les cueillir lorsqu'ils sont arrivés à une maturité com- 

 plète ; il convient de le faire une huitaine de jours auparavant. Us 

 achèveront de se perfectionner dans le fruitier, et l'on peut ajouter 

 à la durée de leur conservation tout le temps qu'ils auront mis à 

 acquérir leur perfection. (Voir le chapitre du Fruitier). 



