CALENDRIER DU JARDIN FRUITIER. 431 



Pommes ; Figue. Framboises des quatre saisons. 



— Golden Drop. Amandes. 



— Grand Alexandre. Châtaignes et Marrons. 

 ?sèfles. Cueillies pour être mises sur Noisettes. 



la paille. — Avelines. 



Cormes. Noix. 



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On arrache les arbres qu'on veut supprimer et l'on renouvelle 

 sur-le-champ la terre dans laquelle ils ont végété, pour pouvoir 

 procéder sans retard à de nouvelles plantations. 



On défonce les terrains qu'on veut planter en arbres fruitiers. 



Si l'on a à replanter des terrains qui ont déjà porté des arbres à 

 fruits, on fera bien d'attendre une couple d'années au moins, pour 

 laisser à la terre le temps de se rétablir de son épuisement ; encore 

 faudra-t-il avoir soin de ne pas planter les mômes espèces. 



On enterre les Figuiers pour les défendre contre les gelées, ou 

 bien on les enveloppe de paille. 



On commence à tailler les arbres vieux ou faibles, pour empê- 

 cher que la sève, en en venant gonfler les yeux, n'achève de les 

 épuiser. 



Dans les terres calcaires, légères et sablonneuses, oii les planta- 

 tions d'automne réussissent le mieux, on peut commencer à planter 

 des arbres fruitiers. 



On met en pot les arbres fruitiers destinés à être chauffés au 

 printemps. 



Pour conserver du raisin jusqu'au mois de janvier, on établit des 

 panneaux devant les Vignes en espalier afin de les défendre contre 

 le froid et l'humidité. 



Dans la pépinière, on couvre les plants et les semis qu'on veut 

 préserver de la gelée. 



FRUITS. 



Ce n'est plus au jardin mais au fruitier qu'il faut s'adresser. Les principaux fruits 

 qu'il renferme et doit conserver jusqu'au printemps, sont : 



