DE LA TAILLE. 441 



très formes ; les branches se prêtent mieux à une disposition symé- 

 trique, et la végétation en est plus égale. 



C'est au Poirier surtout que cette forme convient. 



Le cordon (PI, XLYIIl). 



Le cordon est une tige simple qui porte directement les petites 

 branches à fruits. 



On peut appliquer aux Pêchers, principalement à ceux cultivés 

 dans les terrains médiocres, une disposition unilatérale, qu'on ap- 

 pelle coup de vent ou cordon oblique. Pour l'obtenir on plante ses 

 arbres de manière à incliner sous un angle de 45° les tiges d'un 

 même côté. Par ce moyen on obtient un espalier bien garni et qui 

 fructitîe au bout de peu d'années. Le cordon vertical comieni par- 

 ticulièrement à la Vigne et au Poirier. Le cordon horizontal est ap^ 

 pliqué à la Vigne et au Pommier pour faire des bordures dans les 

 jardins fruitiers ; on obtient ces bordures en plantant des jeunes 

 sujets d'un an de greffe à 1"" 50 ou 2 mètres les uns des autres, et 

 on les couche sur un fil de fer ou une tringle en bois, disposé à 

 30 centimètres du sol; au fur et à mesure que chaque extrémité 

 atteint le coude du Pommier voisin, on la greffe sur lui, et au bout 

 de quelques années on obtient ainsi une bordure d'une seule pièce : 

 ces cordons sont très-productifs. 



De l'entonnoir. 



Forme peu usitée, qui convient aux Pommiers sur Doucin et 

 Paradis. Les Poiriers sur Coignassier s'y prêtent également bien. 



Plein-vent, ou haute tige. 



Ce sont les arbres destinés aux vergers qu'on dispose de cette 

 sorte. Cette forme s'applique aussi bien aux arbres à noyau qu'à 

 ceux à pépins ; ils ne diffèrent entre eux que par la longueur des 

 branches, qui doivent être au nombre de 3 ou 4 au plus. Il faut 

 tailler court les arbres à pépins, l'Abricotier et le Prunier; tailler 

 long le Cerisier. Les arbres dits plein- vent ne demandent à être 

 taillés que pendant les quatre ou cinq premières années; passé cette 

 époque on les abandonne à eux-mêmes. 



