4S8 LE JARDIN FRUITIER. 



Il y a dans le genre Cerisier trois races distinctes : 



Guignes, 



Fruits en cœur à chair molle et juteuse, très-foncée, mais manquant de parfum. Les 

 Guignes sont exclusivement cultivées en plein vent et non autrement. 



Bigarreaux. 



Fruits en cœur, marqués d'un sillon profond, chair ferme, croquante et très-agréable. Les 

 Bigarreaux ont l'inconvénient d'être presque toujours verreux. Comme les Guignes, les Bigar- 

 reaux se cultivent en plein vent. Ce sont de grands et beaux arbres à rameaux dressés et fort 

 élégants. 



Cerises. 



Les fruits du Cerisier sont sphériques, rouges ou cramoi.sis, à chair fondante, juteuse, su- 

 crée avec une acidité plus ou moins prononcée. Ces arbres diffèrent des précédents par leur 

 forme en tête, leurs feuilles plus petites et d'un vert plus obscur. Les Cerisiers se cultivent en 

 plein vent, en pyramide et en espalier. 



CHOIX DE VARIÉTÉS PAR ORDRE DE MATURITÉ. 

 Fin de mai. 



Cerise de mai hâtive, grosse Guigne noire. Guigne nouvelle hâtive (grosse, de première qua- 

 lité). 



— rouge de mai, Cerise précoce de mai, Duc de mai, Angleterre hâtive (assez grosse, 



rouge noirâtre à chair tendre, sucrée). 



— Elton, Bigarreau Elton (assez grosse, très-belle, rose clair, à chair douce, ferme). 

 Guigne rose hâtive, Cerise de mai rose (moyenne, rouge foncé, très-juteuse). 

 Bigarreau de mai (gros, rose). 



(iriotte naine précoce, Précoce de Montreuil (petite, rouge clair, à chair d'abord blanche, aci- 

 dulée ; arbre pour espalier) . 



Juin. 



Guigne noire précoce ou Early Black, Cœur noir ou Black-heart (grosseur moyenne, noire, 

 à chair douce, très-tendre). 



— noire de Tartarie, Guigne noire de Circassie, Guigne noire de Russie, Tartarion noir, en 



anglais Tartarion-Black (gros, noir luisant, à chair douce très-tendre, pourpre foncé). 



— royale, Doul)le royale (grosse, très-bonne). 



— blanche (moyenne, blanche, à chair très-sucrée, très-tendre). 



— rouge (moyenne grosseur, rouge, à chair tendre, douce). 



— d'Adam (moyenne grosseur, rouge pâle, à chair très-tendre, douce). 



— Beauté de l'Ohio ou Ohio beauty (grosse, rose, à chair douce). 



— de Buxeuil (grosseur moyenne, rose clair ambré, à chair douce). 



— Lucie (petite, rose, à chair tendre). 



— Guindole (grosse, rose, à chair tendre; arbre très-fertile). 



— précoce de Tarascon (grosse, rouge, à chair très-tendre; arbre très-fertile). 

 Bigarreau noir à gros fruit (gros, noir pourpré, à chair ferme). 



— noir précoce, Bigarreau hâtif petit (petit ou moyen, â chair rouge foncé), 



— Jaboulay (gros, rouge foncé, à chair ferme. 



— petit rouge hâtif (petit, rose, à chair ferme). 



— Cleveland (gros, rose ambré, pieté de rose transparent). 



— Coc transparent (gros, rouge, à chair tendre). 



— Rockport (gros, rose) . 



— monstrueux de Mézel (très-gros, rouge vermillon, à chair rose, sucrée, ferme). 



