ARBRES ET ARBUSTES A FRUITS A NOYAU. 463 



rougir; il les mettait dans des pots remplis d'eau salée, y ajoutait 

 du Fenouil ou du Laurier, bouchait le vase et n'y touchait que trois 

 mois après. 



VARIÉTÉS. 



Cornouiller à fruits jaunes. Cornouiller à fruits blancs. 



— à gros fruits ou Acurnier. 



Gliikgo à deii3iL lobe« ; arbre aux quarante écus. 



Ginkgo biloba Lin.; Salisbiiria adianthifolia Smith. {Taxinées.) 



Le genre Ginkgo a été établi par Kœmpfer pour un grand arbre 

 de la Chine et du Japon, à tige droite, de 25 à 30 mètres, à ra- 

 meaux étalés, formant une cime pyramidale; à feuilles cunéiformes, 

 en éventail, bilobées, fasciculées sur les vieux bois, alternes sur les 

 pousses de l'année, vert jaunâtre, caduques; à fleurs mâles, en 

 petits chatons jaunâtres ; le fruit est une drupe d'un jaune verdâ- 

 tre d'abord, jaune à maturité, assez semblable à une Prune de mira- 

 belle, contenant une amande blanche, savoureuse, que les Chinois 

 et les Japonais mangent crue ou rôtie, et qui rappelle à peu près le 

 goût de la Châtaigne. 



Pleine terre. — Culture et Multiplication. On cultive, depuis 

 plus d'un demi-siècle, le Ginkgo dans nos jardins d'agrément à 

 cause de son port élégant et de son feuillage singulier. Il y réussit 

 fort bien et résiste à nos hivers les plus durs; mais nous n'avons 

 rien fait pour rapprocher les deux sexes de cet arbre, dont on pour- 

 rait avoir un individu mâle au milieu d'un groupe de femelles^ et 

 dont on pourrait même chez nous obtenir des fruits. Peut-être est-ce 

 plutôt par suite de l'ignorance où l'on est de l'excellence de ce 

 fruit qu'on ne le cultive pas dans nos jardins autrement que pour 

 l'ornement. Dès qu'on s'en occupera, on obtiendra des fruits 

 édules. 



Il faut au Ginkgo une terre franche, légèrement humide, pro- 

 fonde, car sa racine est pivotante, et une exposition chaude et om- 

 bragée. On le multiplie de rejetons et de marcottes, ou de boutures 

 faites à la fin de février, en terre douce et à l'ombre, avec des 



