AKBRES ET ARBUSTES A FRUITS A NOYAU. 481 



En général, on doit toujours donner la préférence au Pêcher greffé 

 sur Amandier, parce qu'il produit un arbre plus vigoureux et d'une 

 plus grande étendue. 



Il faut, dans le choix de la variété qu'on veut planter, s'attacher 

 aux sujets dont l'écorce est lisse et de couleur claire, qui aient été 

 greffés l'année précédente à une hauteur de 18 à 20 centimètres, 

 et n'ayant qu'une seule tige bien garnie d'yeux dans sa partie infé- 

 rieure, car c'est sur le développement de ces yeux qu'on fonde 

 tout l'espoir et l'avenir de l'arbre. 



Une autre condition non moins importante est de faire arracher 

 le jeune arbre avec des précautions assez minutieuses pour que les 

 racines soient dans le plus parfait état de conservation. Un chevelu 

 bien fourni, et qui n'a éprouvé aucune détérioration, contribue 

 puissamment, comme on doit le penser, à assurer la reprise de 

 l'arbre et à en développer la vigueur. C'est pour satisfaire à cette 

 exigence qu'il vaut toujours mieux planter des arbres sortant de la 

 pépinière que ceux qui sont restés en jauge, où leurs racines ont 

 souffert quelque détérioration. 



On plante aussi des arbres formés, c'est-à-dire des arbres ayant 

 déjà deux, trois et même quelquefois quatre années de plantation. 

 Ces arbres ont l'avantage de procurer au propriétaire la jouissance 

 d'un mur presque immédiatement couvert, et des fruits la pre- 

 mière ou la deuxième année de plantation; mais ils n'atteignent 

 jamais, en général, un développement considérable. Aussi est- 

 il préférable , si l'on veut obtenir des arbres vigoureux , de plan- 

 ter dans un terrain neuf de jeunes arbres de dix-huit mois de 

 greffe. 



Pour utiliser l'emplacement consacré à la culture du Pêcher 

 dans un terrain neuf, en attendant qu'il ait acquis son développe- 

 ment, on plante entre deux Pêchers un Poirier qui donne du 

 fruit pendant que les murs se garnissent ; et quand les Poiriers ont 

 envahi la place qui leur avait été assignée, on les supprime, et on 

 laisse aux Pêchers la faculté de s'étendre autant que le permet la 

 vigueur de leur végétation. 



Il faut, avant de procéder à la plantation, ouvrir les trous desti- 



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